乳酪球作法 @美華の手作 - nidBox親子盒子

黑麥餐包

2010-06-17 .....6g牛奶...............170g冰水...............170g奶油................30g 表面裝飾:蛋液...............適量麵糰作法

牛角麵包(二)

2009-01-14 無鹽奶油.......................... 30g(事先溶化，一半加入揉麵/ 15g後飾用) 後飾材料：蛋黃水(半顆蛋黃+等量水)杏仁角.......................適量作法

檸檬醋

2011-08-09 檸檬......1800g冰糖......1600g高粱醋......2瓶乾燥玻璃罐..1個材料(二)：檸檬.......600g冰糖.......600g高粱醋......1瓶乾燥玻璃罐..1個作法

巧克力杏仁餅乾

2011-03-24 .340g 細糖..........270g 雞蛋.....(3個)150g 牛奶...........30g 無糖可可粉....100g 低筋麵粉......600g 杏仁片........250g 作法

芋泥麵包

2014-04-09 無鹽奶油20g 芋泥餡料:芋頭300g,砂糖35g,奶油15g,牛奶30g 芋泥做法:芋頭切片蒸熟後趁熱壓碎加入奶油及砂糖拌勻至糖溶化再放入牛奶拌勻放涼分成六份備用表面裝飾:全蛋液及杏仁角適量麵糰作法

芒果蜜糖吐司盒

2014-08-05 香酥的吐司搭配新鮮芒果和香濃卡士達醬與沁涼的冰淇淋碰撞出冷熱與酸甜的多層次口感是夏日最療癒的甜蜜滋味炎炎夏日讓人暑氣全消~~~ 芒果蜜糖吐司盒材料:12兩牛奶吐司1/3條.奶油卡士達醬 .芒果果醬.芒果冰淇淋.愛文芒果.奇異果卡士達醬材料:牛奶200公克,細砂糖30公克,玉米粉25公克,蛋黃2顆,奶油25公克作法

地瓜葉鮮肉水餃

2014-09-18 500g,地瓜葉300g,青蔥3支,嫩薑片2片調味料:醬油1大匙,香油1大匙,米酒1大匙,鹽1茶匙白胡椒粉1/2茶匙,五香粉1/4茶匙餃子皮:市售餃子皮一斤600g約56個每個水餃皮10.5~11g 作法

免日曬的蘿蔔乾

2015-03-27 做蘿蔔乾還真是頭一回先試做了一半的份量免得失敗浪費食材花了好幾天的工夫一大盆的白蘿蔔只做成一罐蘿蔔乾雖然費時自製的吃起來很安心~ 蘿蔔乾材料：新鮮蘿蔔3000g(去掉蘿蔔葉後的重量),鹽180g,砂糖120g工具：重物(石頭或水)、豆漿過濾袋作法

優格戚風蛋糕

2011-03-02 做了四次才成功心裡是戰戰兢兢的製作過程還蠻順利蛋糕出爐倒扣放涼的同時手裡清理烘培器具時轉頭卻看到讓人傻眼的狀況蛋糕體整個從模子掉下來這是我做蛋糕以來從來沒有的狀況蛋糕翻回正面整個蛋糕回縮(失敗的蛋糕忘了拍)外型不漂亮的蛋糕可是一樣好吃冰過吃起來還真像是吃乳酪蛋糕濕潤清爽帶點檸檬的酸味第二次做我多用了一顆蛋還好沒讓我失望應該是加了優格的關係蛋糕嘗起來柔軟綿密清爽不膩的蛋糕真好吃

芋泥兔子包

2011-09-26 多了些時間也讓自己沉澱一下偶爾做做白日夢也不錯~ 芋泥兔子包(10個)芋泥材料:芋頭............300g砂糖.............35g奶油.............20g牛奶.............30g 芋泥作法