香酥的吐司
搭配新鮮芒果和香濃卡士達醬
與沁涼的冰淇淋
碰撞出冷熱與酸甜的多層次口感
是夏日最療癒的甜蜜滋味
炎炎夏日
讓人暑氣全消~~~
芒果蜜糖吐司盒
材料:
12兩牛奶吐司1/3條.奶油
卡士達醬 .芒果果醬.芒果冰淇淋.愛文芒果.奇異果
卡士達醬材料:
牛奶200公克,細砂糖30公克,玉米粉25公克,蛋黃2顆,奶油25公克
作法:
將細砂糖、玉米粉、蛋黃及牛奶攪拌拌勻
小火煮至濃稠(需邊煮邊攪拌以免燒焦)熄火再加入奶油拌勻
放至冷卻即可
組合:
12兩吐司取1/3條
芒果去皮果肉切塊,奇異果去皮切片
鋸齒刀在吐司其中一面距離底部1cm處橫切一刀
另外3邊周圍要保留約1cm不可以切斷
吐司正面周圍保留約1cm
用鋸齒刀將中間麵包芯切出一個方盒
(不可以切到底要保留離底部1cm不可以切斷)
將切好的麵包芯抽出形成一個麵包盒子
中間的麵包芯切成小塊
麵包表面刷一層奶油
(不喜歡太甜所以表面就沒再沾糖)
吐司盒內部也刷上一層奶油
放入200度c的烤箱中烤約10分鐘呈金黃色
小塊麵包塊填入麵包盒中
吐司盒周圍擠上一圈卡士達醬
擺上芒果與奇異果
最後放上冰淇淋再淋上芒果果醬
怕冰淇淋融化太快另外用小容器裝
