燙麵十發麵蔥油餅 @美華の手作 - nidBox親子盒子

桑葚玫瑰饅頭

2016-05-23 朋友給了一包自家種的桑葚果實成熟清洗冰後滲出許多天然汁液桑葚汁天然的色澤真漂亮於是用這汁液玩玩中式麵點簡單的饅頭做造型變化饅頭不再單單是饅頭呈現不同的美感玫瑰造型令人驚艷是視覺藝術也是一種享受

韭菜水餃&鍋貼&冰花煎餃

2009-08-09 之前做彩色水餃是先壓成一片片的大麵皮再用圓型的杯口壓成餃子皮壓成大麵皮過程中要反覆灑麵粉防止麵皮沾黏有時會灑了過多的麵粉結果...餃子皮吃起來有一點硬~這次的方式是先把麵糰搓成長條分割成小麵糰用手掌壓扁小麵糰再用製麵機壓兩次一小張餃子皮就完成了這樣做出來的餃子好吃有嚼勁又不會太硬

乳酪堅果饅頭(中種法)

2008-10-24 .50g枸杞..........................20g辮子乳酪(切成16小塊)100g 做法:將黑糖及溫水放入麵包機內鍋將內鍋搖晃一下讓黑糖融化再倒入中種麵糰中的麵粉及酵母粉麵包機設定[揉麵發酵

抹茶紅豆吐司&抹茶芋泥吐司

2013-06-25 抹茶有種特有的香氣喜歡的人很愛這味道似乎比較不受孩子的青睞抹茶麵包咀嚼麵時有股淡淡的清香清淡卻不苦澀的綠茶味這次做了紅豆和芋泥兩種內餡雖然自己是個芋頭控不過還是抹茶紅豆最對味抹茶和紅豆真的是絕配

鮮奶吐司

2013-05-24 做的吐司真迷人說比金牌吐司好吃食譜當然先抄起來尤其最近看好多格友都在做這款吐司看的我也加緊腳步動手做鮮奶吐司不是沒做過不過奶油倒是沒放這麼多吐司出爐時奶香味十足難怪這款吐司如此迷人受歡迎謝謝kodo的美味分享~鮮奶吐司(12兩吐司盒X2)材料:高筋麵粉470g,低筋麵粉30g, 鹽5g糖50g,牛奶220g蛋2個,酵母粉5g,奶油60g步驟:將所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]

甜甜圈

2011-10-11 .....2g鮮奶..........100g冰水..........100g無鹽奶油.......20g 表面:細砂糖........適量麵糰作法:把所有麵糰材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]

起士捲

2011-07-04 .30g鹽...............4g 細砂糖..........20g冷水...........140g 包入內餡:比薩起士絲適量步驟:將麵糰材料依序液體~粉類~酵母粉放入麵包機設定[揉麵發酵

芋泥杯子麵包

2009-11-02 ................30g牛奶.................30g芋泥作法:芋頭切丁蒸熟後用叉子壓泥趁熱加入奶油及砂糖拌勻至糖溶化再放入牛奶拌勻放涼分成15份搓圓(每個約40g) 老麵麵糰材料

芋泥饅頭捲

2017-04-13 新鮮的芋頭結合麵香捲入微甜的芋泥香氣十分濃厚呈現芋頭最天然的濃醇香是別處吃不到的口味滿滿的芋頭香氣芋罷不能的美味讓喜愛芋頭的我好滿足~ 芋泥饅頭捲(10個) 內餡材料:芋頭(去皮淨重)400g,砂糖40g

酸菜肉包

2009-05-01 酸菜炒肉末製做成酸菜肉包也很美味多做一些冰起來當早餐或點心很方便像高麗菜包沒吃完再加熱就少了清脆的口感酸菜肉包回蒸也不會走味美味依舊哦~~~酸菜肉包約12個內餡:酸菜.豬絞肉.蒜末.辣椒丁起油鍋爆香蒜末及辣椒丁再放入豬絞肉炒至變色放入酸菜拌炒一會聞到香味加入調味料調味即可調味料:鹽.砂糖(自行斟酌)麵糰材料:老麵麵糰