巧克力脆片 @美華の手作 - nidBox親子盒子

義式香蒜麵包

2011-05-12 放入麵包機設定[揉麵]功能十四分鐘完成後再放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份(每份約100g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面

燒肉漢堡

2008-10-20 分鐘將麵糰整形成圓形將要沾芝麻的麵糰部份沾上水，再沾裹一層白芝麻排入烤盤做最後發酵約60分鐘烤箱預熱： 180度C 烘烤約15-18分鐘至表面金黃漢堡餡料：生菜少許　小黃瓜片　番茄切片　起士片　

香蔥麵包

2014-03-10 除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能十四分鐘完成後再放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成6份(每份約85g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面長向捲起一邊捲一邊壓一下收口處及

芋頭饅頭

2009-12-13 ..5g做法:芋頭切條狀蒸熟備用將麵糰材料放入麵包機設定[揉麵]14分鐘完成讓揉好的麵糰鬆弛約10分鐘桌上灑一些麵粉將麵糰移出把蒸熟的芋頭均勻揉入麵糰中滾圓再鬆弛約10分鐘用桿麵棍將麵糰慢慢桿開成為一片長方形的麵皮將麵皮密實捲起收口朝下捲好的麵糰用菜刀切成

牛肉捲餅&蔥油餅

2008-09-17 分麵團做牛肉捲餅的餅皮把2個壓扁的麵糰上刷上橄欖油將2個麵糰重疊(塗抹油的面在內側)把麵糰橄開成為一張圓餅(越薄越好) 將圓餅放入不放油的鍋中,小火乾烙到2面金黃將薄餅撕開成2張薄餅刷少許的甜麵醬,放入牛腱片及蔥段捲起

亞麻子芝麻麵包

2009-06-05 十四分鐘後麵糰完成麵糰放在容器中蓋上保鮮膜室溫發酵50-60分鐘麵糰發酵2-2.5倍大發酵完成的麵糰移到工作檯上麵糰分成3份(每份約320g)輕拍出空氣後,摺成三等份呈長條狀鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀鋪上起士及核桃內餡慢慢捲起收口朝下等待最後發酵二倍大約

紅豆醇奶吐司

2009-07-02 功能十四分鐘完成後再放入奶油麵包機再一次設定[揉麵]功能,十四分鐘後麵糰完成麵糰放在容器中蓋上保鮮膜室溫發酵50-60分鐘麵糰發酵2-2.5倍大發酵完成的麵糰移到工作檯上分成兩份滾圓鬆弛15分鐘後把麵糰桿成長條的片狀鋪上一半的蜜紅豆顆粒慢慢捲起收口朝下放入吐司烤模中

芋泥杯子麵包

2009-11-02 麵包機再一次設定[揉麵]功能,十四分鐘後麵糰完成麵糰放在容器中蓋上保鮮膜室溫發酵50-60分鐘麵糰發酵2-2.5倍大發酵完成的麵糰移到工作檯上輕拍出空氣分成15份(每個約70g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成圓片狀包入芋泥內餡收口捏緊收口朝下放入紙模中等待最後發酵

清蒸肉圓

2009-06-14 熱水500g,地瓜粉150g步驟:在來米粉加太白粉攪拌均勻倒入熱水攪拌成為均勻無粉粒濃稠的麵糊將地瓜粉倒入攪拌均勻即可包製內餡:雙手抹上一層沙拉油再捏取一團外皮粉漿滾成圓形用手將滾圓的粉漿在雙手間壓成圓片放入適量內餡後收口慢慢合起來捏緊將肉圓麵糰間隔整齊放入蒸籠內

芋泥蛋糕捲

2009-11-08 一切還在掌握中自己做的芋泥餡料好實在一口咬下真是滿足~芋泥蛋糕捲芋泥餡材料:芋頭..........600g細砂糖.........70g有鹽奶油.......30g牛奶...........30g做法:芋頭切成塊狀或片狀蒸熟趁熱用叉子壓成泥狀