咖啡蛋糕捲作法 @美華の手作 - nidBox親子盒子

爆漿餐包

2009-06-18 .40g鮮奶....................20g內餡做法:奶油用打蛋器打至呈絨毛狀糖粉分二次加入打成細膩汎白狀鮮奶分次加入攪拌混合表面裝飾:蛋液..................適量餐包作法

豆花

2009-05-26 （約３０００c.c.)福杯豆花粉 ................1包冷開水..................1碗半豆花作法:黃豆洗淨加清水浸泡4-5小時，瀝乾泡好的黃豆備用將泡好的黃豆分次加水在果汁機裡打碎再用紗布袋過濾除去上層的泡沫再用中火煮開做成豆漿

手工牛軋糖

2008-03-21 堅果 600g [花生或杏仁豆] F. 1.糯米紙 2.包裝紙作法: 1.將B材料打發至乾性發泡---備用--- 2.將C料一起隔水加熱至完全溶化---備用 3.杏仁豆用150度烤15分鐘

火腿蛋皮三明治&無蛋沙拉醬

2015-06-03 15g,檸檬汁10g,葡萄籽油100g 將材料依序放入調理杯中再放入調理棒按下電源約15秒呈糊狀即可(可依自己口味增減調味料比例) 三明治材料:蛋2顆,鹽1/8茶匙,火腿2片,沙拉醬2大匙,吐司8片作法

蒸布丁(二)

2013-11-05 砂糖及冷開水放入不鏽鋼鍋中輕輕搖晃一下使糖與冷水混合均勻小火煮糖液一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融) 糖液開始變咖啡色用湯匙輕輕攪拌均勻

韭菜盒&韭菜鍋貼

2008-11-09 灑些手粉將麵糰先壓扁再桿成圓圓薄的水餃皮放入餡料對摺後將外皮邊緣中間壓緊兩端再壓緊平底鍋放少許油將韭菜鍋貼排入平底鍋加入半杯水蓋上鍋蓋中火悶煮水份收乾時,再讓底部煎焦就完成香香酥酥的韭菜鍋貼了~ 格友延伸作法

生巧克力

2010-01-07 一直很喜歡帶點微苦的巧克力吃起來甜而不膩讓人難以抗拒它的誘惑做完聖誕蛋糕還剩了一些鮮奶油趁新鮮做了生巧克力這巧克力很像以前常買的冬之戀巧克力微苦的巧克力是屬於大人的口味~生巧克力之所以迷人在於入口的瞬間感覺到微苦的可可粉巧克力入口即化濃郁綿密的口感在嘴裡化開豐富的口感也挑動了味蕾

布朗尼球 ~父親節快樂~

2015-08-07 巧克力布朗尼做法非常簡單即不用打發雞蛋也不需要打發奶油打破烘培蛋糕做法的一款美食不過...看這配方就知道是屬於高糖高油脂不能常吃勉強減油減糖做得難吃會糟蹋美食用乳酪球的模型製作造型小巧可愛小小一球可避免食用過量常溫

南庄木屋參訪

2010-06-25 蟲鳴鳥叫不絕於耳像似一曲大自然的樂章飽足飯後在露台喝著咖啡吃著甜點是人生一大享受感恩同學讓我們有機會用不同的方式接近大自然~

焦糖香草布丁

2009-08-26 香草烤布丁焦糖香草布丁焦糖液材料:細砂糖......50g冷開水.....30cc熱水.......15cc步驟:細砂糖及冷開水放入不鏽鋼鍋中輕輕搖晃一下使糖與冷水混合均勻小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)糖液開始變咖啡色