咖啡蛋糕捲作法 @美華の手作 - nidBox親子盒子

抹茶紅豆吐司&抹茶芋泥吐司

2013-06-25 放入麵包機設定[揉麵]功能十四分鐘完成後放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成6分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘將小麵糰桿成長橢圓形分別包入內餡捲起收口捏緊將

燕麥蔬食麵包

2013-05-02 表面蛋液適量步驟:沸水倒入即食燕麥片中混合均勻放涼所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份(每份約90g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面長向捲起收口處及

芋泥兔子包

2011-09-26 多了些時間也讓自己沉澱一下偶爾做做白日夢也不錯~ 芋泥兔子包(10個)芋泥材料:芋頭............300g砂糖.............35g奶油.............20g牛奶.............30g 芋泥作法

比利時鬆餅.....恭喜carol出書

2010-07-30 .100g酵母粉...........3g細砂糖..........50g雞蛋............1顆35度c溫牛奶....50g蘭姆酒......1/4茶匙有鹽奶油........50g 麵糰作法

檸檬塔

2015-03-11 吃過就著迷了喜歡檸檬塔酸酸甜甜的味道令人陶醉的就是那檸檬餡酸酸的檸檬餡搭上甜酥塔皮於味蕾之上酸與甜的平衡彷彿酸甜的初戀清爽不膩幸福的滋味~ 檸檬塔直徑8.5cm圈形塔模X6 甜塔皮材料: 糖粉35g,無鹽奶油75g,低筋麵粉150g.蛋1顆作法

焦糖布丁

2017-06-29 炎熱的天氣還是冰涼的布丁最吸引人雖然少了天然香草莢及鮮奶油簡單的雞蛋和牛奶相互融合搭上琥珀色的焦糖蘊釀出動人的味道柔滑香濃的布丁送入口中品嘗單純的美味~ 焦糖布丁磁杯直徑9cmx6 焦糖液材料:細砂糖50g,冷開水20cc,熱水25cc步驟:細砂糖及冷開水放入不鏽鋼鍋中輕輕搖晃一下使糖與冷水混合均勻中小火煮糖液一開始不要攪拌糖液開始變咖啡色才輕輕搖晃鍋子拌勻煮到深咖啡色冒大泡泡關火將熱水倒入迅速攪拌均勻焦糖液平均倒入杯中使杯底均勻形成一層焦糖液牛奶蛋液材料

蒸布丁

2012-04-06 .....50g冷開水........25cc熱水............50cc 步驟:砂糖及冷開水放入不鏽鋼鍋中輕輕搖晃一下使糖與冷水混合均勻小火煮糖液一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)糖液開始變咖啡色用湯匙輕輕攪拌均勻煮到深咖啡色冒大泡泡將熱水倒入迅速攪拌均勻用小火將全部的糖煮到完全融化即可煮完焦糖的鍋子加熱水泡一下就可以洗乾淨

焦糖香草奶酪

2010-03-20 焦糖液材料:細砂糖.....100g冷開水.....60cc熱水.......30cc 步驟:細砂糖及冷開水放入不鏽鋼鍋中輕輕搖晃一下使糖與冷水混合均勻小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)糖液開始變咖啡色

桂圓核桃胚芽麵包(免揉)

2012-01-10 16小時 (天氣冷放室溫發酵了12小時) 發酵好的麵糰整個充滿濃厚的香味在檯面上灑上高筋麵粉避免麵糰沾粘將麵糰用刮刀取出放置到灑上高筋麵粉的桌上麵糰表面灑上高筋麵粉拍出空氣將麵糰稍微拍平麵糰捲起再將麵糰整型成圓形

磁器拼貼--紫花杯盤組

2014-02-25 年前上的瓷器拼貼課程經過高溫窯燒的作品拿到手了這次做了馬克杯、咖啡杯盤及兩個點心盤用素燒過的白磁搭配彩釉專用貼紙的設計成了獨一無二的食器圖騰作品經過800度的高溫窯燒無毒無味永不退色可以在日常生活中使用也可進微波爐或洗碗機清洗是很實用的作品享受手作過程的樂趣更喜愛手作物品的獨特