咖啡蛋糕捲作法 @美華の手作 - nidBox親子盒子

奶油千層吐司

2010-12-13 揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成兩份滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成50cmx30cm的長方形將軟化的奶油薄薄均勻塗抹在麵皮上(另外一份麵皮塗抹上巧克力醬)麵皮由短向緊密捲起收口及

豬耳朵餅乾

2009-04-22 ...15g 黑白芝麻....... 1大匙以上材料全部放入麵包機設定[揉麵]14分鐘完成麵糰用壓麵機桿壓成光滑的麵皮覆蓋備用[最後完成方式]將〝白麵皮〞刷上少許的水，再重疊上〝黑麵皮〞將兩片麵皮緊密捲成原柱狀包覆上保鮮膜入冷藏

風景壁飾

2011-01-24 第一次用機縫拼布製作風景壁飾之前看到老師這作品就很喜歡以前沒接觸拼布也從來沒有想過能用各式花色的布拼成一幅畫和用顏料作畫看起來有不同的視覺竟然拼布也能成為賞心悅目的畫看似簡單的圖稿用了近二十塊的花色布大大小小兩百多塊的布拼接雖然是一樣的圖稿花色布都是同學各自帶去的老師幫忙配色搭配所以每個人做出來的感覺都不一樣有人的布是深色咖啡色系作品呈現出秋冬的味道覺得自已做的比較像春夏交接時紅磚步道旁草地如茵草地旁開滿了小花有些春天感覺製作這個壁飾除了大玩配色外也讓我跳脫了傳統拼布的思維讓我對拼布有了全新的體驗

大陸遊---上海外灘

2008-07-13 又有來自不同國家不同地域的美食～滿足每一個人的需求～～～東方明珠廣播電台塔～～東方明珠高度居於亞洲第一及世界第三總高為468米整座高塔包含了十一個大小不一的球體塔內觀光娛樂設備眾多有酒店客房’商店’旋轉餐廳’酒吧’咖啡廳

奶油餐包&沙拉麵包

2008-04-11 這是今天的早餐---沙拉麵包&咖啡牛奶--- 麵包機做土司固然方便,但是若每天早上吃土司,孩子們一定舉雙手投降的......趁著昨天送完孩子上課的空檔,試做不同口味的麵包.

酸菜肉包

2009-05-01 酸菜炒肉末是一道簡單的家常菜美味的滋味會讓人忍不住多吃了幾口飯婆婆做的酸菜非常的道地而且酸的夠味我也是嫁到婆家才知道酸菜的製作過程芥菜要先曬個半天讓它軟化略萎縮然後加鹽搓揉把芥菜都搓透了才能去青軟化脫澀再把搓揉後的芥菜放入寬口容器上鋪一層塑膠布再用石頭重重的壓實讓芥菜在容器中天然發酵產生酸味記得有一年婆婆種的芥菜盛產婆婆想讓住在市區的孫子們...瞭解古法製作酸菜的過程特地安排假日讓我們和小姑的孩子們一起大手牽小手體驗踩踏酸菜我們全光著腳丫捲高褲管踩酸菜一開始要孩子們把腳洗淨踩在菜上面孩子很不習慣還互相取笑對方有沒有香港腳呀

義大利脆餅

2016-04-27 義式脆餅經由兩次烘烤口感偏乾脆堅硬大都是沾紅茶或咖啡一起品嚐也因為烘烤兩次含水份較一般餅乾低儲存得宜放上一段時間也不會壞即使單純的品嘗也能嘗到堅果的香味與餅乾本身的麥香~ 義大利脆餅材料:低筋麵粉220g

義式橘香硬餅&巧克力硬餅

2008-04-14 放入預熱好的烤箱180度烤25分鐘 -----烤了25分鐘的半成品------ 烤好的半成品略為放涼用麵包刀切片約1公分厚再入烤箱180度大約烤25分鐘至酥脆這餅乾非常硬脆,適合搭配咖啡,無聊時可拿來磨牙

葡式蛋塔

2015-02-25 細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火放至微溫狀態雞蛋用攪拌器打散將蘭姆酒及微溫的牛奶液慢慢加入一邊加入一邊攪拌攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾塔皮部份:將酥皮桿開成為60cmx60cm的麵皮平均切成2半取一半的麵糰即可另一半放冰箱冷凍做其他甜點由短向捲起成為一個直徑約

草莓千層派

2016-01-26 分鐘桌上灑些低筋麵粉冷藏變硬的麵糰移到桌上表面也灑些粉用桿麵棍壓麵糰使麵糰展開後桿成片狀再麵糰平均折成3等份麵糰轉90度桿開再3折(麵皮桿開折3折的步驟共6次)此麵皮最後桿開即完成千層麵皮最後麵皮桿成0.3cm切成小片狀放入烤盤上面壓烤盤不要讓派皮膨太高放入預熱至190度的烤箱烤約20分鐘至派皮淺咖啡色即可出爐架上放涼備用