新鮮烘烤金黃色的比利時鬆餅
淋上楓糖佐以新鮮水果
香味滿溢令人無比滿足~
孩子放暑假…
有童工可差遣真好
用鬆餅機烘烤的比利時鬆餅
把麵糰打好整型等待最後發酵
剩下的步驟給孩子操作
也可以讓孩子體驗動手做的樂趣
讓偷懶的媽咪我解解饞
真是感謝carol比利時鬆餅的分享
恭喜carol出書了
烘焙新手必備的第一本書
──106道超簡單零失敗的幸福甜點
看到carol出書發自內心的開心與感動
常常在她的格子找喜愛的烘焙和料理
文章中讓人感覺她是一位溫柔婉約又不藏私的幸福女子
總是謙虛的回覆格友的問題
透過部落格讓人覺得溫馨與熱情
祝carol新書大賣~~
比利時鬆餅
約做8個
材料:
高筋麵粉.......120g
低筋麵粉.......100g
酵母粉...........3g
細砂糖..........50g
雞蛋............1顆
35度c溫牛奶....50g
蘭姆酒......1/4茶匙
有鹽奶油........50g
麵糰作法:
所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能
十四分鐘完成後 再放入奶油
麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能
一小時二十分鐘後麵糰發酵完成
發酵完成的麵糰移到工作檯上
麵糰輕拍出空氣分成8份(每個約50g)
小麵糰滾圓蓋上保鮮膜再發酵約20分鐘
發酵時間到鬆餅機打開預熱
預熱完成就將發酵好的麵糰放在鬆餅機中間
蓋上蓋子烘烤約3分鐘至表面呈現金黃色即可
依序將剩下的麵糰烘烤完成
