芋泥蛋糕捲 @美華の手作 - nidBox親子盒子

巧克力鮮奶饅頭

2008-08-31 上次做的鮮奶巧克力饅頭是臨時起意的在壓桿鮮奶麵糰時取了一半塗上巧克力漿變化一下也試試味道因為我用的巧克力漿是淋在鬆餅上或甜點裝飾用比較稀只能塗薄薄的一層味道淡了一些塗太多巧克力又會流出來所以就試了把巧克力漿揉入麵糰裡搭配了鮮奶麵糰做成雙色饅頭這樣一來吃的到巧克力的香濃滋味又不會太膩整形時把重疊的兩份麵皮分成二份其中一份反個面捲起相同的口味又有不同的視覺效果了

乳酪黑麥麵包

2008-12-17 適量蛋液.......................適量作法:把所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分後麵糰發酵完成麵糰取出分成4份滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成橢圓的片狀鋪上乳酪起士丁慢慢捲起成長條狀等待最後發酵二倍大約

多穀物蔓越莓核桃麵包

2014-04-21 內餡:蔓越莓60g,核桃90g 表面裝飾:高筋麵粉適量作法:所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分後麵糰發酵完成麵糰取出分成3份滾圓鬆弛10分鐘把麵糰桿成長條的片狀鋪上蔓越莓及核桃慢慢捲起收口捏緊收口朝下放置烤盤上表面噴些水放烤箱中再發酵約

麥穗培根麵包

2014-05-07 內餡:培根9片表面裝飾:蛋液及乾燥西洋芹香料適量作法:所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分後麵糰發酵完成麵糰取出分成6份滾圓鬆弛15分鐘把小麵糰桿成長條的片狀擺上1.5片培根由長向捲收口捏緊間隔整齊放入烤盤中表面噴點水做最後發酵約

金元寶

2018-02-13 作法:將麵糰材料放入麵包機設定 [揉麵]14分鐘完成桌上灑一些麵粉將麵糰移出讓揉好的麵糰鬆弛約5-10分鐘將麵皮糰分成6分(@86g)滾圓鬆弛約10分鐘將每個小麵糰桿成小圓片每片麵糰放入約20g起士捲起呈圓柱狀收口捏緊取其中一個收口朝下按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁不要按的太薄左右手一起把两端的面向中間包起来墊上不沾烤焙紙放入蒸籠蓋上蒸籠蓋再發酵約

豬肉餡餅&蔥燒餅

2008-04-29 水份收乾時,再翻面煎焦因為我準備的內餡太少,只包了14個,煎了兩鍋,結果大受歡迎,一個也沒剩,這配方做出來非常的好吃哦~~ 剩下來的6張麵皮也不能浪費抹上薄薄的橄欖油及鹽,灑上蔥花捲起成長條狀再捲曲成螺旋圓形壓扁刷上蛋液

橄欖型麵包

2010-05-27 功能,十四分鐘後麵糰完成麵糰放在容器中蓋上保鮮膜室溫發酵60-90分鐘麵糰發酵2-2.5倍大發酵完成的麵糰移到工作檯上輕拍出空氣分成10份(每個約90g)滾圓鬆弛15分鐘小麵糰桿成橢圓形狀然後翻面由短向捲起收口處及

葡萄雜糧麵包

2008-05-02 A.B.C.D放入麵包機設定[揉麵發酵]功能麵團取出前我會再設定[揉麵]功能~攪拌約5分鐘拔掉插頭~此動作是讓麵團排氣麵團取出分成4份滾圓鬆弛20分鐘把麵團桿成橢圓的片狀鋪上葡萄乾及碎核桃再慢慢捲起成橄欖狀

燕麥麵包&培根起士美式蛋堡

2018-08-17 步驟:沸水倒入即食燕麥片中混合均勻放涼所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份(每份約90g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面長向捲起收口處及

藍莓貝果

2016-12-05 將所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能十四分鐘完成後放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份滾圓鬆弛15分鐘麵糰桿成長形麵糰由長向捲起收口處捏緊前端約