芋泥蛋糕捲 @美華の手作 - nidBox親子盒子

carol桃園遠百誠品簽書會

2010-10-31 看她連烤箱都自己帶去而且每一場的簽書會貼心的carol都會在家先烤些成品讓大家品嘗還親手製作卡片送給每一個人這都花了不少時間和心思…真是辛苦carol了能品嘗到carol親手做的咖啡核桃酥餅和檸檬奶油磅蛋糕感覺真幸福真的是香酥又美味

奶油千層吐司

2010-12-13 揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成兩份滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成50cmx30cm的長方形將軟化的奶油薄薄均勻塗抹在麵皮上(另外一份麵皮塗抹上巧克力醬)麵皮由短向緊密捲起收口及

鮮奶吐司(中種+湯種)

2008-10-03 分完成發酵發酵完成的中種麵糰拍出空氣再加入主麵糰材料麵包機設定[揉麵]14分鐘完成麵糰在麵包機裡繼續發酵約2.5倍大取出發酵完成的麵糰拍出空氣,分割成6等份搓成圓形,蓋上溼布再讓麵糰休息15分鐘將圓麵糰桿開成橢圓形後摺三等份長麵糰桿成長條捲起收口朝下排入吐司烤模中

豬耳朵餅乾

2009-04-22 ...15g 黑白芝麻....... 1大匙以上材料全部放入麵包機設定[揉麵]14分鐘完成麵糰用壓麵機桿壓成光滑的麵皮覆蓋備用[最後完成方式]將〝白麵皮〞刷上少許的水，再重疊上〝黑麵皮〞將兩片麵皮緊密捲成原柱狀包覆上保鮮膜入冷藏

酸菜肉包

2009-05-01 酸菜炒肉末是一道簡單的家常菜美味的滋味會讓人忍不住多吃了幾口飯婆婆做的酸菜非常的道地而且酸的夠味我也是嫁到婆家才知道酸菜的製作過程芥菜要先曬個半天讓它軟化略萎縮然後加鹽搓揉把芥菜都搓透了才能去青軟化脫澀再把搓揉後的芥菜放入寬口容器上鋪一層塑膠布再用石頭重重的壓實讓芥菜在容器中天然發酵產生酸味記得有一年婆婆種的芥菜盛產婆婆想讓住在市區的孫子們...瞭解古法製作酸菜的過程特地安排假日讓我們和小姑的孩子們一起大手牽小手體驗踩踏酸菜我們全光著腳丫捲高褲管踩酸菜一開始要孩子們把腳洗淨踩在菜上面孩子很不習慣還互相取笑對方有沒有香港腳呀

葡式蛋塔

2015-02-25 細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火放至微溫狀態雞蛋用攪拌器打散將蘭姆酒及微溫的牛奶液慢慢加入一邊加入一邊攪拌攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾塔皮部份:將酥皮桿開成為60cmx60cm的麵皮平均切成2半取一半的麵糰即可另一半放冰箱冷凍做其他甜點由短向捲起成為一個直徑約