燙麵十發麵蔥油餅 @美華の手作 - nidBox親子盒子

磨菇奶油白醬&奶油鮮菇雞肉斜管麵

2011-08-05 義大利麵很受孩子的喜愛之前常會多做一些奶油白醬分裝放冷凍保存隨時取用很方便買了新鮮洋菇放隔天就泛黃沒用完一定很快就變質這次直接把奶油白醬做成磨菇奶油白醬調理包做成調理包也可以有很多變化孩子也能自己動手煮食做媽媽的我又可以偷懶一下斜管義大利麵適合搭配濃郁的醬汁炒到收汁讓湯汁附著在麵條上每根麵條都沾到醬汁才好吃

蔥肉餡餅

2015-01-20 婆婆種的青蔥是屬於短小型的蔥白較短雖然沒有外賣的漂亮卻是香氣十足切蔥花時已經嗆到流眼淚蔥綠的部分一點也捨不得浪費燙麵製作麵皮做成餡餅當點心或早餐都很適合餡餅外皮金黃酥脆是誘人的主因一口咬下濃郁的蔥香讓人口齒留香

紅豆鍋餅

2014-02-18 500g(紅豆泥做法可參考銅鑼燒),奶油25g 紅豆泥及奶油放入不沾鍋用中小火拌炒讓水分蒸發拌炒時用鍋鏟將紅豆顆粒壓碎拌炒至紅豆泥略成為糰(須不停的拌炒避免焦底)放涼分成4份(每份約110g)搓圓備用燙麵麵糰材料

蘿蔔絲餅

2012-12-18 現在是白蘿蔔的產期冬天的蘿蔔味道特別清甜婆婆種的蘿蔔也開始採收了除了煮蘿蔔排骨湯做中式點心也是很好的食材中式麵點比起做麵包快多了剛起鍋熱呼呼的蘿蔔絲餅外皮煎的焦香內餡蘿蔔絲鮮甜帶點微辣的胡椒香令人口齒留香

全麥貝果

2008-07-31 .........285ml酵母 ...............4.5g細砂糖 ...........13.5g鹽 .....................9g 清水1000cc及砂糖1湯匙,用來川燙麵糰蛋白

"孟老師的中式麵食"新書發表會--新竹

2009-04-13 會場老師講解示範白饅頭.南瓜小饅頭和蔥油餅~現場徵求新手操作老師針對操作細節現場指導每一個步驟都詳細解說也不厭其煩的講解叮嚀和教學經驗分享感覺收穫不少真是獲益良多~ 做包子饅頭最刺激的....莫過於掀開鍋蓋看到成品的那一霎那喜悅的成就感或喪氣真是表露無遺

芝麻燒餅

2011-03-17 芝麻燒餅是一直想做的一道點心因為油酥點心熱量高遲遲沒動手做這中式早餐燒餅久沒吃還真想念難道是有了歲數最近…老是想念古早味烤的香香酥酥的燒餅懷念的味道夾上任何食材都很好吃熱量高偶爾吃況且自己做用葡萄籽油也比較健康食譜參考carol芝麻燒餅芝麻燒餅(8個)燙麵麵皮材料

韭菜盒&韭菜鍋貼

2008-11-09 、B2 韭菜能幫助維他命B1的吸收能補充維他命的不均衡增強身體機能防止疾病的產生韭菜含有大量的纖維使胃腸蠕動正常防止便秘也因為纖維比較粗糙而不受孩子的青睞我喜歡韭菜用涼拌的烹調方式燙熟的韭菜過冷開水淋上柴魚醬油灑上柴魚片

藍莓貝果

2016-12-05 新鮮的藍莓不易久放容易爛掉或發黴除了做點心做成果醬最容易保存藍莓果醬嘗鮮幾次又被冷落冰箱角落果醬揉入麵糰裡做不同口味貝果一點都不浪費喜歡貝果當早餐低油又少糖貝果烤熱後剖半抹上奶油乳酪餡省時快速又好吃~ 藍莓貝果(10個) 麵糰材料:高筋麵粉530g,速發酵母6g,鹽4g,細砂糖20g藍莓果醬100g,水250g,奶油30g 燙麵糰糖水

蔓越莓核桃麵包(免揉)

2008-10-13 這陣子的毒奶事件很多人都不太敢買外面的麵包有些格友也興起了做麵包的念頭問我沒麵包機如何做麵包沒有攪拌機和麵包機幫忙揉麵要靠雙手真的不太容易忘了之前在那看過這種麵包的作法也一直沒動手做過直到這陣子在