燙麵十發麵蔥油餅 @美華の手作 - nidBox親子盒子

熱狗漢堡&香腸麵包捲

2008-05-12 ....................30g奶油........................30g鹽.....................1/2小匙把主麵團材料放入麵包機設定"揉麵/

芒果乳酪蛋糕

2013-07-26 芒果的季節黃澄澄的水果帶入甜點內看起來很誘人光看就令人消暑萬分用優格起士蛋糕配方略為調整又是一道口感清爽又冰涼的芒果乳酪蛋糕不用烤箱製作的甜點夏天清涼爽口的滋味~芒果乳酪蛋糕8吋慕斯模x1 餅乾底材料:消化餅乾130g,無鹽奶油60g做法:慕斯模底部用鋁箔紙封好將餅乾裝在塑膠袋中用桿麵棍碾壓成碎狀無鹽奶油隔水融化後倒入塑膠袋中與餅乾拌勻將攪拌好的餅乾放入模型中壓緊實先放冰箱冷藏備用乳酪蛋糕體材料

優格起士蛋糕

2011-12-27 .......375g吉利丁片......15g原味優格.....200g檸檬汁......2大匙做法:奶油乳酪先放室溫1小時軟化備用核桃用鋁箔紙包覆用烤箱175度烤10分鐘將餅乾裝在塑膠袋中用桿麵棍碾壓成碎狀備用巧克力隔水融化後倒入餅乾及核桃屑用刮刀拌勻將攪拌好的餅乾底放入模型中壓實先放冰箱冷藏備用

燒肉漢堡

2008-10-20 　　水....................85g　　　湯種................84g　無鹽奶油.......22g 裝飾：白芝麻.........適量作法：麵糰材料放入麵包機設定[揉麵發酵

麵包機試做全麥湯種土司

2008-04-21 自從用麵包機製作麵包後,許多的朋友及格友問我做麵包的問題及口感.....等,我個人覺得,麵包機製作的土司失敗率小,因為它自動揉麵...溫控發酵..很方便,麵包出爐時外酥內Q口感佳,但隔餐後會慢慢變硬

藍莓卡士達派

2016-11-18 1顆做法:低筋麵粉,糖粉及奶油放入調理機攪拌奶油成小碎粒狀放入雞蛋用刮刀拌勻混合放在保鮮膜上用手將麵糰稍微捏整成型大略整成方形包覆冷藏約30分鐘桌上灑些低筋麵粉冷藏變硬的麵糰移到桌上表面也灑些粉用桿麵棍壓麵糰使麵糰展開後桿成較派盤大點的派皮放入派盤後輕輕按壓成型入烤箱

香蕉戚風蛋糕

2011-02-14 事先準備工作:所有材料量秤好,雞蛋使用冰的將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃水份及油脂)低筋麵粉用濾網過篩香蕉用叉子壓成泥狀烤箱打開預熱至160度c 步驟:牛奶.葡萄籽油.糖一起加溫至糖溶化約60度過篩好的低筋麵加入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊再加入蛋黃和萊姆酒攪拌均勻最後加入香焦泥拌勻成香蕉麵糊蛋白先用打蛋器打出一些泡沫再加入檸檬汁

手工牛軋糖

2008-03-21 快速攪打成蛋白糖 6.將備用C料加入蛋白糖中,快速打至完全融入成奶油糖 7.將奶粉加入奶油糖中,快速混合融入 8.加入堅果用木匙攪拌至堅果完全被糖包住 9.倒入舖著不沾布的糖盤中,上面再蓋一張不沾布,用橄麵棍壓實

火鍋料--水晶丸

2014-11-25 揉成糰後再加入沙拉油揉勻蓋上保鮮膜保溼備用絞肉取1/3入炒鍋炒出香氣再加入醬油及油膏和白胡椒粉及油蔥酥拌勻倒入容器中略為放涼後再加入剩餘的絞肉攪拌均勻略為黏稠狀取1/3粉糰放在不沾烘培紙上兩邊摺起成30X8cm狀再用擀麵棍把粉糰擀開取

胡椒餅

2011-11-01 .....3g細砂糖..........10g鹽...............3g葡萄籽油........10g 表面裝飾:蛋白液及白芝麻適量步驟:將材料依序液體~粉類~酵母粉放入麵包機設定[揉麵發酵