燙麵十發麵蔥油餅 @美華の手作 - nidBox親子盒子

乳酪多榖物麵包

2008-07-24 蛋.........................2個D:橄欖油..................50gE:乳酪起士...............隨意作法:把材料A.B.C.D放入麵包機設定[揉麵發酵

香濃牛奶棒

2012-03-23 奶油放室溫軟化備用所有粉類材料過篩並混合均勻放入工作盆中將全蛋、煉奶、軟化的奶油全部放進粉中間用刮板以切拌的方式將麵粉拌成麵糰不需要特別去揉麵糰,切拌按壓拌勻成糰切勿用手過度拌揉否則會影響脆硬的口感將拌好的麵糰裝入大一點的塑膠袋中用桿麵棍將麵糰來回用力壓桿成均勻的麵皮

寧波年糕

2011-11-22 .15g 粿粹材料：糯米粉........50g水............40g 做法：粿粹材料揉成糰壓扁放入滾水中煮至浮起即為粿粹麵包機內鍋先放入粿粹再將年糕材料依序液體~粉類~油放入設定[揉麵]

韓國年糕&泡菜炒年糕

2011-11-15 ..15g 粿粹材料：糯米粉........50g水............40g 做法：粿粹材料揉成糰壓扁放入滾水中煮至浮起即為粿粹麵包機內鍋先放入粿粹再將年糕材料依序液體~粉類~油放入設定[揉麵]

南瓜雙色刈包

2014-10-15 南瓜麵糰材料:中筋麵粉300g,南瓜泥180g,細糖30g,酵母粉3g,橄欖油5g 白麵糰材料:中筋麵粉300g,水150g,細糖45g,酵母粉3g,橄欖油5g 作法:分別將兩種麵糰材料放入麵包機設定[揉麵]

葡式蛋塔

2015-02-25 不要搓揉太久以免產生過大筋性包入奶油不好操作揉好的麵糰放抹少許油的盆中用保鮮膜密封入冰箱冷藏4小時(或隔夜) 包入麵糰材料:無鹽奶油300g 步驟:奶油從冰箱拿出來回溫5分鐘切成厚約1cm的奶油片奶油片在保鮮膜上排列成正方形用保鮮膜包覆起來入冰箱冷藏備用使用前用桿麵棍稍微將奶油片桿壓敲打平整軟化

生巧克力派

2017-01-04 蛋1顆做法:低筋麵粉,糖粉及奶油放入調理機攪拌奶油成小碎粒狀放入雞蛋用刮刀拌勻混合放在保鮮膜上用手將麵糰稍微捏整成型大略整成方形包覆冷藏約30分鐘桌上灑些低筋麵粉冷藏變硬的麵糰移到桌上表面也灑些粉桿麵棍壓麵糰使麵糰展開後桿成較派盤大點的派皮放入派盤後輕輕按壓成型入烤箱

布蕾派

2016-10-18 顆做法:低筋麵粉,糖粉及奶油放入調理機攪拌奶油成小碎粒狀放入雞蛋用刮刀拌勻混合放在保鮮膜上用手將麵糰稍微捏整成型大略整成方形包覆冷藏約30分鐘桌上灑些低筋麵粉冷藏變硬的麵糰移到桌上表面也灑些粉用桿麵棍壓麵糰使麵糰展開後桿成較派盤大點的派皮放入派盤後輕輕按壓成型入烤箱

麻辣鮮肉包

2012-12-25 ..........10g酵母粉.................3g水.....................130g橄欖油.................5g做法:將麵糰材料放入麵包機設定[揉麵]

亞麻仁口袋麵包

2011-04-14 ..........10g 水.............320g 酵母粉...........6g 橄欖油..........15g 做法: 將麵糰材料依序液體~粉類~酵母粉放入麵包機設定[揉麵發酵