這款麵包是兩星期前
也就是出國玩回來首次做的麵包
麵包剛出爐的那一刻
有說不出的滿足.....
熱騰騰加了乳酪起司的麵包
撥開時還有起士拔絲的感覺
吃起來真是美味.....
出國時,吃了幾次的麵包
感覺平實沒有太多的驚喜
在香港環球貿易商場的超市
發現了一櫃歐式麵包的專賣櫃
買了一個嚐嚐....感覺也還可以啦....
也不知道這麵包是不是進口的原因
價格還不便宜呢
一個比手掌還大些的全麥核桃麵包
要價港幣36元,折合新台幣140多元
價格不斐口感平實
唯有自己做的麵包,放入滿滿的乳酪起士
才能滿足剛出爐的美味口感
材料:
A:高筋麵粉...........,,.430g
多穀物預拌粉.......170g
鹽..........................6g
砂糖.....................50g
酵母粉....................6g
B:鮮奶...................260g
C:蛋.........................2個
D:橄欖油..................50g
E:乳酪起士...............隨意
作法:
把材料A.B.C.D放入麵包機設定[揉麵發酵]功能
一小時二十分後麵糰發酵完成
麵團取出分成4份滾圓鬆弛10分鐘
把麵團桿成橢圓的片狀
鋪上乳酪起士丁
慢慢捲起成長條狀,再捲成螺旋圓球狀
等待最後發酵約50分鐘,再刷上一層蛋液
放入預熱烤箱190度,約烤25分鐘至表面焦黃
