地瓜蛋糕捲作法 @美華の手作 - nidBox親子盒子

免日曬的蘿蔔乾

2015-03-27 做蘿蔔乾還真是頭一回先試做了一半的份量免得失敗浪費食材花了好幾天的工夫一大盆的白蘿蔔只做成一罐蘿蔔乾雖然費時自製的吃起來很安心~ 蘿蔔乾材料：新鮮蘿蔔3000g(去掉蘿蔔葉後的重量),鹽180g,砂糖120g工具：重物(石頭或水)、豆漿過濾袋作法

芋泥蛋黃酥

2010-09-16 滾成圓形芋泥餡在手心中壓成一個碗狀放入鹹蛋黃捏成圓形備用油酥麵皮由冰箱取出平均分割成12等份(每塊約15g)滾圓形將醒置好的油皮麵皮平均分割成12塊(每塊約20g)搓成圓形將油皮麵皮壓扁桿開光滑面在外,包一個油酥麵皮收口捏緊將包好的麵糰稍微壓一下橄成橢圓形薄片光滑面在下由短向捲起收口朝下蓋上擰乾的溼布再讓麵糰休息

燕麥麵包&培根起士美式蛋堡

2018-08-17 步驟:沸水倒入即食燕麥片中混合均勻放涼所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份(每份約90g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面長向捲起收口處及

藍莓貝果

2016-12-05 將所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能十四分鐘完成後放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份滾圓鬆弛15分鐘麵糰桿成長形麵糰由長向捲起收口處捏緊前端約

抹茶紅豆吐司&抹茶芋泥吐司

2013-06-25 放入麵包機設定[揉麵]功能十四分鐘完成後放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成6分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘將小麵糰桿成長橢圓形分別包入內餡捲起收口捏緊將

燕麥蔬食麵包

2013-05-02 表面蛋液適量步驟:沸水倒入即食燕麥片中混合均勻放涼所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成10份(每份約90g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面長向捲起收口處及

芋泥兔子包

2011-09-26 多了些時間也讓自己沉澱一下偶爾做做白日夢也不錯~ 芋泥兔子包(10個)芋泥材料:芋頭............300g砂糖.............35g奶油.............20g牛奶.............30g 芋泥作法

比利時鬆餅.....恭喜carol出書

2010-07-30 .100g酵母粉...........3g細砂糖..........50g雞蛋............1顆35度c溫牛奶....50g蘭姆酒......1/4茶匙有鹽奶油........50g 麵糰作法

檸檬塔

2015-03-11 吃過就著迷了喜歡檸檬塔酸酸甜甜的味道令人陶醉的就是那檸檬餡酸酸的檸檬餡搭上甜酥塔皮於味蕾之上酸與甜的平衡彷彿酸甜的初戀清爽不膩幸福的滋味~ 檸檬塔直徑8.5cm圈形塔模X6 甜塔皮材料: 糖粉35g,無鹽奶油75g,低筋麵粉150g.蛋1顆作法

桂圓核桃胚芽麵包(免揉)

2012-01-10 16小時 (天氣冷放室溫發酵了12小時) 發酵好的麵糰整個充滿濃厚的香味在檯面上灑上高筋麵粉避免麵糰沾粘將麵糰用刮刀取出放置到灑上高筋麵粉的桌上麵糰表面灑上高筋麵粉拍出空氣將麵糰稍微拍平麵糰捲起再將麵糰整型成圓形