芋頭泥蛋糕捲 @美華の手作 - nidBox親子盒子

香蒜墨魚起士麵包

2013-03-22 功能十四分鐘完成後再放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上分成2份(每份約260g)滾圓鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀翻面放上切成塊狀的辮子乳酪長向捲起收口處及

生巧克力

2010-01-07 一直很喜歡帶點微苦的巧克力吃起來甜而不膩讓人難以抗拒它的誘惑做完聖誕蛋糕還剩了一些鮮奶油趁新鮮做了生巧克力這巧克力很像以前常買的冬之戀巧克力微苦的巧克力是屬於大人的口味~生巧克力之所以迷人在於入口的瞬間感覺到微苦的可可粉巧克力入口即化濃郁綿密的口感在嘴裡化開豐富的口感也挑動了味蕾

布朗尼球 ~父親節快樂~

2015-08-07 巧克力布朗尼做法非常簡單即不用打發雞蛋也不需要打發奶油打破烘培蛋糕做法的一款美食不過...看這配方就知道是屬於高糖高油脂不能常吃勉強減油減糖做得難吃會糟蹋美食用乳酪球的模型製作造型小巧可愛小小一球可避免食用過量常溫

泡芙

2011-04-07 泡芙也是一直想做的甜點之一泡芙可真是讓人又愛又恨美味的食物奶油用量不少熱量也不低還好只是偶爾嘗嘗做牛奶戚風杯子蛋糕剩了一些奶油布丁內餡正好可以用來做泡芙的內餡在carol格子找到香草奶油泡芙看這材料不複雜做法好像也還不難不過看著麵糊在烤箱裡烘烤心裡還是七上八下結果卻讓人有點洩氣同一個烤盤有些膨脹的很漂亮有些略顯不足看來還要好好研究一番雖然有些膨脹不足仍然不減酥脆的口感剛好少夾些內餡吃起來比較沒罪惡感

油蔥香蔥花捲

2010-07-19 前後端不整齊的麵糰隨意一捲又成了花捲造型反而一出爐就成了搶手貨耶!

亞麻子芝麻麵包

2009-06-05 十四分鐘後麵糰完成麵糰放在容器中蓋上保鮮膜室溫發酵50-60分鐘麵糰發酵2-2.5倍大發酵完成的麵糰移到工作檯上麵糰分成3份(每份約320g)輕拍出空氣後,摺成三等份呈長條狀鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條的片狀鋪上起士及核桃內餡慢慢捲起收口朝下等待最後發酵二倍大約

胚芽核桃麵包(免揉)

2009-03-11 放入盆中加入冷水用刮刀混合均勻成一糰狀不需要搓揉蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏12-16小時發酵好的麵糰整個充滿濃厚的香味在檯面上灑上高筋麵粉避免麵糰沾粘將麵糰用刮刀取出放置到灑上高筋麵粉的桌上麵糰表面灑上高筋麵粉拍出空氣用桿麵棍將麵糰稍微桿平鋪上切成小塊的核桃把麵糰捲起再將麵糰稍微整型成圓形放在灑上高筋麵粉的烘焙布上麵糰表面灑上麵粉蓋上布發酵約

奇亞籽多穀物核桃麵包

2014-12-09 功能十四分鐘完成後再放入奶油麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能一小時二十分鐘後麵糰發酵完成發酵完成的麵糰移到工作檯上將麵糰中的空氣輕拍出來分成3份麵糰滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘把麵糰桿成長條片狀翻面(光滑面朝下)麵皮上鋪上核桃慢慢捲起收口捏緊在麵糰表面刷上一層水表面沾上一層奇亞籽收口朝下均勻排放烤盤中麵糰表面噴些水放烤箱中再發酵約

火鍋料--水晶丸

2014-11-25 再加入醬油及油膏和白胡椒粉及油蔥酥拌勻倒入容器中略為放涼後再加入剩餘的絞肉攪拌均勻略為黏稠狀取1/3粉糰放在不沾烘培紙上兩邊摺起成30X8cm狀再用擀麵棍把粉糰擀開取1/3內餡鋪在中間拉起烘培紙一端捲起把內餡包在中間呈長條狀用刀切成

韭菜水餃&鍋貼&冰花煎餃

2009-08-09 這次的方式是先把麵糰搓成長條分割成小麵糰用手掌壓扁小麵糰再用製麵機壓兩次一小張餃子皮就完成了這樣做出來的餃子好吃有嚼勁又不會太硬~女兒幫忙壓水餃皮我包餡不一會兒就完成這樣一來只要有麵粉及食材.....隨時都可以包水餃了~ 內餡:豬絞肉.韭菜.薑泥.