巧克力脆片 @美華の手作 - nidBox親子盒子

巧克力布朗尼(分蛋法)

2013-04-22 在女兒殷殷期盼下做了布朗尼很少做美式蛋糕美式磅蛋糕高油脂讓人卻步不過布朗尼濃郁的口感卻是喜愛巧克力的超人氣甜點涼涼的氣溫品嘗濃濃巧克力香的布朗尼配上一杯熱紅茶享受平凡的幸福~食譜參考carol

巧克力麻糬麵包

2008-04-14 .100公克水......................400公克以上的配方我把沙拉油改成橄欖油且減為50克將所有材料放入麵包機裡設定 "揉麵 " 的功能攪拌攪拌完放入巧克力豆

優格起士蛋糕

2011-12-27 奶油乳酪開封後保存期限有限做輕乳酪蛋糕開了一盒奶油乳酪正努力的消化這盒奶油乳酪做不用烤箱烘烤的優格起士蛋糕方便多了蛋糕體多了酸酸甜甜的優格口感清爽又不膩口特別的是巧克力核桃餅乾底好香好好吃口感清爽又多層次的蛋糕

黃金泡菜(高麗菜)

2012-03-09 228連假的雨勢陽光一曬菜就很容易爛雖然賣相不佳自家種的菜最安全很適合醃製泡菜第一次吃黃金泡菜時感覺味道很特別被它的風味著迷趁著一堆高麗菜時備齊了配料及調味料做了開胃的黃金泡菜高麗菜在黃金醬汁裡浸泡後脆脆微辣的口感很特別是道開胃的美味小菜

聖誕樹幹蛋糕

2015-12-23 量細砂糖用中速攪泡沫開始變細緻並且膨脹時就將剩下的細砂糖加入速度可以調整為高速將蛋白打到非常有光澤且拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態挖一大匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中用橡皮刮刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻再將拌勻的麵糊倒入其餘的蛋白霜中混合均勻完成的麵糊濃稠且不太流動的狀態將麵糊倒入平板盤中用刮刀將麵糊抹平進箱前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤15-20分鐘出爐移出烤盤將四周烤紙撕開放涼巧克力甘納許

杏仁瓦片餅乾

2008-04-26 杏仁瓦片餅乾是屬於硬脆的一種餅乾,在咀嚼的過程中,杏仁的香味充滿在口齒之間,和單純的杏仁香味相比,絕對是截然不同的感受!

提拉米蘇

2010-08-16 家中雖有未滿十六歲的孩子婆家就沒有這方面的習俗現今七夕也大多被商人炒作成商業化巧克力熱賣花店一束束象徵愛情的玫瑰花束與巧克力花束成了七夕前的景象不論時代如何變遷也讓七夕添加了些許浪漫的味道平安就是福~~

椰香薄片

2014-06-06 椰香薄餅..薄..香..脆..帶點南洋風味的椰子口味用瓦片的製作方式麵糊推至薄薄一片餅乾口感香脆椰香濃郁嘗起來別具風味~ 椰香薄餅材料:細白糖60g,低筋麵粉50g,鹽1g,全蛋(2個)100g奶油

芝麻小煎餅

2013-03-29 芝麻小煎餅和上次的南瓜子煎餅有異曲同工之妙配方少油備受我的青睞改變之前的厚度與口感薄脆的煎餅薄薄脆脆芝麻香氣足越吃越香在瓦斯爐前...用蛋捲模烘烤的細活真要有點耐性拿了部分嘗試用烤箱烘烤不同的工具烘烤口感也有些許的差異一片片不添加人工香料的餅乾沒有華麗的外表卻是健康的小茶點

奇亞籽多穀物核桃麵包

2014-12-09 回台北偶爾會到附近麵包店逛逛看看麵包的口味與花樣第一次看到奇亞籽誤以為是芝麻後來常看到網路分享利用奇亞籽吸收水分的特性藉由膨脹性纖維增加飽足感以降低過多熱量的攝取奇亞籽(Chia seed)是鼠尾草的種子富含Omega 3多元不飽和脂肪酸及蛋白質與膳食纖維營養價值備受推崇在超市看到奇亞籽...好奇心驅使買包回家試試咬到奇亞籽的顆粒口感脆脆的吃起來並沒有特別的香氣當做是讓麵包增加些膳食纖維與營養