椰香薄餅..薄..香..脆..
帶點南洋風味的椰子口味
用瓦片的製作方式
麵糊推至薄薄一片
餅乾口感香脆
椰香濃郁
嘗起來別具風味~
椰香薄餅
材料:
細白糖60g,低筋麵粉50g,鹽1g,全蛋(2個)100g
奶油30g(隔水加熱融化備用)
椰子粉70g,杏仁角30g
作法:
將細糖和鹽加入蛋中攪拌均勻
再將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊
再放入融化的奶油奶油拌勻
最後放入椰子粉和杏仁角拌勻
拌勻靜置約20-40分鐘(冷藏)
挖一小匙至烤盤攤成薄片
(須鋪不沾烘焙紙)
140度約烤15-20分鐘
