這是今天的早餐---沙拉麵包&咖啡牛奶---
麵包機做土司固然方便,
但是若每天早上吃土司,
孩子們一定舉雙手投降的......
趁著昨天送完孩子上課的空檔,
試做不同口味的麵包.
這次是參考食譜上小餐包的配方
材料:
乾酵母 2 又1/2小匙
溫水 240克
高筋麵粉 425克
低筋麵包 75克
糖 70克
鹽 1又1/2小匙
奶粉 30克
蛋 1個
軟化奶油 70克
把所有的材料放入麵包機,
用麵包機揉麵發酵的功能,
經過分割整型等待最後的發酵,
約1至1.5小時,
放進預熱好的烤箱 180 度烤20分鐘,
每台烤箱功率不一樣,
視狀況看表面烤到微焦即可,
出爐時表面刷層奶油,
麵包的表面就會微亮且不會乾硬.
---因為放太靠近 所以有的黏在一起了---
昨晚先把沙拉做好,
早上麵包微波一下,
就有不同口味的沙拉麵包當早餐囉!
