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美華の手作
在手作與生活中尋找美麗的邂逅... 手作讓簡單的生活多了份幸福感... 買了麵包機又開始玩烘培,記錄喜愛的味道~~~
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甜點烘培
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抹茶鬆餅
2018
11
06
12:40
鬆軟的抹茶鬆餅 不用烤箱的小點心 打發的蛋白結合醇厚的抹茶 搭配鮮奶油 撒上抹茶粉 每一口都是抹茶香~ 抹茶鬆餅 材料: 蛋1個,鮮奶10g,日本神奈川縣鑽石低筋麵粉18g 抹茶粉2g,細砂糖...
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甜點烘培
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杏仁千層酥
2018
10
02
15:10
豐富的層次 口口酥脆 一口咬下滿滿的杏仁香氣 順口不甜膩 用市售酥皮製作 簡單容易完成~ 杏仁千層酥 材料: 冷凍酥皮4片,糖粉30g,蛋白15g,杏仁片30g 做法: 烤箱預熱175度 糖粉與蛋白攪拌均勻 酥皮1片切4條(...
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甜點烘培
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奶酥抹醬
2017
12
12
17:45
濃郁的奶香味 早餐店常有的奶酥烤吐司 自製奶酥醬比果醬簡單許多 用料清楚又可調整甜度 還可加入蔓越莓或杏仁片 添加風味與口感 自製抹醬吃起來更安心美味~ 原味奶酥抹醬 材料: 無鹽奶油70g,...
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甜點烘培
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用電鍋自製優格
2017
11
09
14:15
自製優格很簡單 用電鍋輕鬆做 牛奶就能凝結成綿滑細緻布丁狀優格 保存適當可以不斷重複製作 自製不會像市售的太甜 怕太酸可加入自製果醬、水果或蜂蜜 輕鬆享受美味~ 自製優格 材料: 全脂鮮奶1公升,原味優格1瓶 步驟: 使用的用具容器高溫消毒晾乾 鮮奶倒入容器加入原味優格攪拌均勻 可分裝置小容器蓋上蓋子 (用玻璃、瓷器等耐高溫容器,勿用鋁鍋、鐵鍋材質遇酸會氧化) 電鍋內先放上蒸架再�...
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古早味起士蛋糕
2017
10
25
09:40
古早味蛋糕口感蓬鬆綿密 已經很誘人 現在口味更是多變 看著視頻... 蛋糕出爐師傅的切刀秀 讓人忍不住也來試試 起士風味的古早味蛋糕 鹹香鬆軟的口感 淡雅的乳酪味 忍不住一口接一口~ 古早味起士蛋糕 8吋方形模X1 麵糊材料: 蛋黃6個,全蛋1個,橄欖油40g,牛奶100g,日本神奈川縣鑽石...
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古早味蛋糕
2017
10
11
11:10
喜愛這濃濃的蛋香味 膨鬆柔軟真美味 蛋糕使用四方烤模烘烤 切成長條狀 就像外賣的一樣 在家自己做 也能品嚐到最純粹的美味 每一口都是幸福滋味~ 古早味蛋糕 8吋方形模X1 麵糊材料: 蛋黃6個,橄欖油60g,牛奶70g,日本神奈川縣鑽石低筋麵粉90g 蛋白霜: ...
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舒芙蕾鬆餅
2017
09
04
12:00
舒芙蕾鬆餅和戚風蛋糕作法一樣是分蛋法 差別於粉量與烘烤方式 舒芙蕾鬆餅質地輕盈 口感綿密濕潤入口即化 搭配新鮮水果 灑上糖粉 視覺效果十足 在家裡也可以如餐廳般的享受~ 舒芙蕾鬆餅 材料: 蛋1個,...
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芋仔冰
2017
08
16
09:50
懷念的古早味 在家自己做就是真材實料 芋頭味道濃郁 口感爽口不甜膩 樸實風味令人懷念 炎炎夏日讓人好滿足~ 芋仔冰 8吋方形模 材料: 芋頭600g,水400g,牛奶200g,...
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自製珍珠粉圓
2017
07
13
21:57
炎炎夏日總想來點冰涼的飲品 QQ的粉圓是奶茶最佳拍檔 也是各式甜品百搭配料 製作粉圓所需食材相當單純 花些時間製作 免添加任何添加物 口感保證Q彈 嚐過讓人念念不忘~ 珍珠粉圓 材料: 樹薯粉(地瓜粉)70g,太白粉30g,水60g,黑糖25g...
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焦糖布丁
2017
06
29
17:10
炎熱的天氣 還是冰涼的布丁最吸引人 雖然少了天然香草莢及鮮奶油 簡單的雞蛋和牛奶相互融合 搭上琥珀色的焦糖 蘊釀出動人的味道 柔滑香濃的布丁送入口中 品嘗單純的美味~ 焦糖布丁 磁杯直徑9cmx6 焦糖液材料...
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