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美華の手作
在手作與生活中尋找美麗的邂逅... 手作讓簡單的生活多了份幸福感... 買了麵包機又開始玩烘培,記錄喜愛的味道~~~
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黑胡椒鹹豬肉
2010
04
11
09:06
鹹豬肉是很下飯的菜色 很受孩子的喜愛 餐桌上只要有這道菜 總是讓人食慾大增多吃了一些飯 外賣鹹豬肉口味很多 作法差不多 只是調味料有些不同 但是 有的太鹹又很油 有些辛香料味道又太重 做了黑胡椒口味 香而不膩 鹹鹹香香的滋味真下飯~ 黑胡椒鹹豬肉材料: 五花肉…1100g 蒜頭………6瓣調味料: 鹽……………22g 高梁酒………35g 粗粒黑胡椒…15g ...
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韓國泡菜
2010
02
05
08:18
韓式泡菜出甕囉! 做這韓式泡菜真不容易 怎麼個不容易 因為有些調味料是我沒用過的 蝦醬我就跟它不熟耶! 粗細辣椒粉也沒使用過 好不容易備齊了配料 忙著瑣事就把做泡菜這事擔擱著 上星期回婆家 婆婆種的大白菜採收了 看到大白菜... 才想到要做這泡菜想了好久 卻一直還沒動手 真的是好混啊! 不太敢吃辣的我... 卻喜愛韓式泡菜酸酸辣辣的口感 又愛吃又怕辣 吃了就像一隻哈巴狗 哈~哈~叫~ 冷冷的天氣吃這最過癮 吃得滿頭大汗 感覺舒體通暢呢...
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香菇肉燥飯
2010
01
03
09:49
古早味的魯肉飯... 久沒吃會讓人想念這味道 偶爾 我會加了爆香的香菇丁一起燉滷 香噴噴的香菇肉燥 拌飯或拌麵都很適宜 肥瘦適當的肉丁 肉香四溢 鮮美的魯汁淋在香Q的米飯上 美味天成 也擄獲不少人的胃 平民化的美食 有著宮廷般的美味~ 香菇肉燥材料: 梅花肉.....1000g 香菇.......7-8朵 紅蔥頭......10瓣 調味料...
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芋頭粥
2009
11
28
19:07
又是芋頭粥 一定有人納悶 真有人這麼喜歡吃芋頭嗎? 這陣子品嘗的芋頭 大部分都是以前社區鄰居的爸爸自己種的 鄰居知道我喜歡吃芋頭 還特地送到新家來給我 真是讓我感動萬分 實在是"就感心"耶~ 之前做芋泥蛋糕捲時 小不點提醒了我"她ㄚ母常煮的芋頭粥" 讓我一直惦記著這味道...
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當歸紹興醉雞&酸梅彩椒
2009
07
07
18:53
炎炎夏日 高溫的天氣讓人食慾不振 更何況是辛苦的媽咪們 在水深火熱的廚房 常常是忙了半天 也沒胃口了 在夏天 以低脂食物為主 增加清涼的口感 家人必定食指大動 吃得健康又美味 清清爽爽過個健康的夏天 謝謝carol分享的當歸紹興醉雞 淡淡的酒香 孩子都能接受 稍微加以排盤 是一道端的上檯面的宴客菜~ 當歸紹興醉雞一.雞腿部份 材料: ...
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清蒸肉圓
2009
06
14
17:12
肉圓 是台灣具代表性的小吃之一 也是我相當喜愛的傳統小吃 沒想過自己也可以在家自製清蒸肉圓 Q軟的外皮 包著鮮美飽滿的餡料 淋上特調的醬汁 清爽不油膩 每咬一口都是大大的滿足 真是好吃! ...
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義大利肉醬麵&肉醬焗麵
2009
03
02
19:47
義大利麵千變萬化的食材與醬汁擄獲不少人的喜愛 使用橄欖油.番茄.起士.及羅勒等香草植物 使口味多變化 而且很健康 番茄紅醬是最常見的 男女老幼都能接受 紅醬鮮香濃郁的口感 搭配海鮮或肉類.蔬菜都很適宜 其中義大利肉醬麵是最經典的 很受小朋友的喜愛 快速方便又營養 是歷久彌新的經典麵點~~ 蕃茄肉醬 材料: 豬絞肉.....................600g 洋蔥.............................
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大頭菜五部曲
2009
02
11
11:12
這陣子的蔬菜便宜又漂亮 前幾天看新聞..... 產地蔬菜生產過剩 大白菜收購價剩5-6元 農民不敷成本叫苦連天!!! 過年大魚大肉吃多了 趁著現在蔬菜便宜又好吃 多吃蔬菜清清腸胃 是不錯的選擇~ 前幾天鄰居送了一些自家種的蔬菜 其中大頭菜和高麗菜是又大顆又漂亮 一顆大頭菜可是飯碗的五倍大呀 雖然很大顆口感還是又脆又甜 一顆大頭菜做了五吃 足足吃了三天 真的很有份量耶~ 大頭菜五部曲之一:三色蔬菜棒 材料: 大頭菜.小黃瓜.紅蘿蔔 調味料: 凱薩沙拉醬或千島沙拉醬 作法: 大頭菜及紅蘿蔔去皮備用 將大頭菜.小黃瓜.紅蘿蔔切成一公分長條 泡在...
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高麗菜飯&芋香飯
2009
02
05
13:06
年假雖然已經結束了 可是孩子們卻還在放寒假 每天總是忙著打發孩子的胃 簡單又好吃的高麗菜飯成了打發一餐的美味料理 重點是很受家人喜愛 一鍋包含了各種的營養 再煮一鍋湯 炒盤青菜 營養均衡又美味~~ 把高麗菜換成芋頭 就成了芋香飯 芋香飯吃起來有些像油飯 卻不像糯米飯不易消化 變化一下 就有不同口味的料理~~ 謝謝carol分享這美味高麗菜飯作法 高麗菜飯材料:白米.........400g 冷水.........500g 高麗菜.....600g 豬肉絲.....300g 乾香菇......7朵 蝦米......1大匙 紅蔥頭......5顆 調味料: 麻...
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花壽司
2008
09
10
10:49
壽司是大人小孩都喜愛的一道料理~ 香Q的米飯與豐富的配料~ 可做出許多的變化~ 突然發現這道料理是解決剩太多米飯的好方法~ 因為天氣熱大家沒胃口~ 結果就剩了一堆飯~ 壽司包法不難~ 使用過的竹捲簾不易收藏容易發霉~ 所以我都是使用塑膠袋~ 這次做的壽司是西式的口味~ 取出電子鍋的熱飯拌上壽司醋~ 煎厚的蛋餅切成條狀~ 做麵包剩了一些燻雞肉.幾根的熱狗加熱烤熟~ 就可以開始製作壽司囉~ 這樣也解決了冰箱剩餘的食材~ 再煮個味增湯~ 真是方便的一餐~ 材料: 壽司飯.海苔片.蛋 .肉鬆.燻雞肉.熱狗.生菜.沙拉醬.三島香鬆.黑白芝麻 花壽司的包法: 塑膠袋攤開,放上海苔片,...
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