這陣子的蔬菜便宜又漂亮
前幾天看新聞.....
產地蔬菜生產過剩
大白菜收購價剩5-6元
農民不敷成本叫苦連天!!!
過年大魚大肉吃多了
趁著現在蔬菜便宜又好吃
多吃蔬菜清清腸胃
是不錯的選擇~
前幾天鄰居送了一些自家種的蔬菜
其中大頭菜和高麗菜是又大顆又漂亮
一顆大頭菜可是飯碗的五倍大呀
雖然很大顆口感還是又脆又甜
一顆大頭菜做了五吃
足足吃了三天
真的很有份量耶~
大頭菜五部曲之一:三色蔬菜棒
材料:
大頭菜.小黃瓜.紅蘿蔔
調味料:
凱薩沙拉醬或千島沙拉醬
作法:
大頭菜及紅蘿蔔去皮備用
將大頭菜.小黃瓜.紅蘿蔔切成一公分長條
泡在冰開水中使口感更脆
食用時直接沾醬即可
大頭菜五部曲之二:糖醋大頭菜
材料:
大頭菜.番茄.香菜
調味料:
鹽.水果醋.糖
作法:
番茄切絲.香菜切小段備用
加入番茄.香菜及調味料拌合均勻放冰箱醃入味即可
大頭菜五部曲之三:家常涼拌大頭菜
材料:
大頭菜.紅辣椒.蒜末.香菜
調味料:
鹽.糖.麻油.柴魚醬油
作法:
加入紅辣椒.蒜末.香菜及調味料拌合均勻放冰箱一晚醃漬入味更好吃
食前再滴上少許麻油增加香氣
大頭菜五部曲之四:日式涼拌大頭菜
材料:
大頭菜
調味料:
作法:
大頭菜去皮切約一公分丁狀,灑一些鹽醃30分鐘後將出來的水倒掉
加入所有調味料拌合均勻放冰箱一晚醃漬入味即可
大頭菜五部曲之五:五彩雞絲大頭菜
材料:
調味料:
作法:
雞胸肉蒸熟剝絲備用
紅辣椒去籽切絲,香菜切小段備用
一起灑一些鹽醃30分鐘後,將出來的水倒掉
加入其他所有材料及調味料拌合均勻放冰箱一晚醃漬入味
食前再滴上少許麻油增加香氣
