壽司是大人小孩都喜愛的一道料理~
香Q的米飯與豐富的配料~
可做出許多的變化~
突然發現這道料理是解決剩太多米飯的好方法~
因為天氣熱大家沒胃口~
結果就剩了一堆飯~
壽司包法不難~
使用過的竹捲簾不易收藏容易發霉~
所以我都是使用塑膠袋~
這次做的壽司是西式的口味~
取出電子鍋的熱飯拌上壽司醋~
煎厚的蛋餅切成條狀~
做麵包剩了一些燻雞肉.幾根的熱狗加熱烤熟~
就可以開始製作壽司囉~
這樣也解決了冰箱剩餘的食材~
再煮個味增湯~
真是方便的一餐~
材料:
壽司飯.海苔片.蛋 .肉鬆.燻雞肉.熱狗.生菜.沙拉醬.三島香鬆.黑白芝麻
花壽司的包法:
塑膠袋攤開,放上海苔片,在上面鋪薄薄的白飯,
白飯上鋪上香鬆粉或芝麻
蓋上一層保鮮膜~
小心翻面,變成保鮮膜在最下層,飯在中間,海苔在上~
鋪上喜歡的食材,雙手手指按著食材,小心的把食材和海苔及飯往前邊壓邊捲~
小心不要把保鮮膜捲進去了~
做壽司時,手沾醋水有很多功能~
醋可以抑制細菌,也是防止米粒黏手,再者醋可為壽司提味~
切壽司時,刀沾醋水,也可防止沾黏~
