使用橄欖油.番茄.起士.及羅勒等香草植物
使口味多變化
而且很健康
番茄紅醬是最常見的
男女老幼都能接受
紅醬鮮香濃郁的口感
搭配海鮮或肉類.蔬菜都很適宜
其中義大利肉醬麵是最經典的
很受小朋友的喜愛
快速方便又營養
是歷久彌新的經典麵點~~
蕃茄肉醬
材料:
豬絞肉.....................600g
洋蔥..........................1顆
蒜瓣..........................3個
整顆蕃茄罐頭.......1/2罐
蕃茄醬...................1/2罐
起士..........................2片
調味料:
月桂葉3-4片,義式綜合香料,鹽,糖,黑胡椒適量
作法:
洋蔥切小丁,蒜瓣切末
鍋中熱3大匙橄欖油,將蒜末炒香,洋蔥用小火炒至半透明狀
加入絞肉翻炒至變色
將整顆蕃茄醬及所有調味料加入煮沸,嚐一下鹹淡
小火熬煮20分鐘至濃稠即可
義大利肉醬煮一鍋
煮個義大利麵加上肉醬輕鬆又美味
義大利貝殼麵煮熟,加入肉醬拌勻
放入預熱到200度c的烤箱中烤10分鐘至表面金黃色
