做成功全麥湯種土司之後,
也想試試用湯種麵團做餐包,
前置作業還是由麵包機負責"揉麵發酵"
湯種麵團從麵包機取出時,
麵團已經可以撐開成薄膜狀,
~~~特地拍給貝兒看~~~
湯種麵團比較黏手,
分割整型時可灑些乾粉會比較好操作,
這次的麵包入烤箱前忘了刷蛋液,
所以表面沒有光澤,
還好口感還是一樣柔軟.....
女兒喜歡塗上草莓果醬
兒子喜愛漢堡,
夾入香草香料醃漬的豬排,
搭配起士及小黃瓜片也很爽口不油膩,
餐包的好處就是變化多,
又可以各取所需......
~~~Julie妳的香草綜合香料不錯吃哦!謝囉!~~~
