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美華の手作
在手作與生活中尋找美麗的邂逅... 手作讓簡單的生活多了份幸福感... 買了麵包機又開始玩烘培,記錄喜愛的味道~~~
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燕麥麵包&培根起士美式蛋堡
2018
08
17
09:35
單純的麵包 只是為了增加些膳食纖維 消耗燕麥片 麵包淡淡的燕麥香氣 沒包任何內餡 拿來夾任何食材都很搭 做成三明治當早餐 就是豐盛的一餐~ 燕麥麵包 燕麥糊材料: 即食燕麥片50g,沸水170g 麵糰材料: ...
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香蒜奶油抹醬
2018
07
12
12:12
吃排餐最期待的就是濃湯佐香蒜麵包 自製大蒜奶油醬 既天然又好吃 新鮮的大蒜末加上奶油 與海鹽、香料攪拌均勻即可 烤得香酥的麵包加上濃濃香蒜醬 香味濃郁撲鼻~ 香蒜奶油抹醬 材料: 無鹽奶油50g,大蒜25g,海鹽3g,洋香菜葉1小匙 ...
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奶油餐包
2018
04
25
16:00
家中儲備的小餐包 烤箱加熱 熱呼呼香酥柔軟的餐包 齒頰留香 滿足味蕾 簡單的美味~ 奶油餐包 (15個) 麵糰材料: 高筋麵粉450g,細砂糖30g,鹽5g 酵母粉5g,牛奶125g,冰水125g蛋1個,...
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微波麵包
2017
11
23
09:45
微波麵包材料和一般麵包沒有太大差異 其實是不同於桿捲方式 像吐司做法桿捲2次 麵包內部組織形成一圈圈的層次感 微波麵包奶香味十足 麵包底部有融化奶油的酥香 烘烤時濃濃的奶香味 ...
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鹽奶油麵包捲
2017
09
20
09:30
前陣子很夯的海鹽奶油麵包捲 麵包捲中包入一塊奶油 表面撒上海鹽 烘培時已滿室奶香味 融化的奶油讓麵包底層香酥 麵包的口感外脆內軟 夾帶著鹹香味道 簡單樸實的滋味~~ 鹽奶油麵包捲 (16個) 麵糰材料: 高筋麵粉400g,低筋麵粉50g,細砂糖30g,鹽5g 酵母粉5g,牛奶125g,...
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藍莓貝果
2016
12
05
12:30
新鮮的藍莓不易久放 容易爛掉或發黴 除了做點心 做成果醬最容易保存 藍莓果醬嘗鮮幾次又被冷落冰箱角落 果醬揉入麵糰裡做不同口味貝果 一點都不浪費 喜歡貝果當早餐低油又少糖 貝果烤熱後剖半抹上奶油乳酪餡 省時快速又好吃~ 藍莓貝果 (10個) 麵糰材料: 高筋麵粉530g,速發酵母6g,...
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原味貝果
2016
08
11
10:20
好久沒做貝果了 貝果Q彈嚼勁的口感 久沒吃會讓人想念 這次做原味貝果 貝果切開塗上果醬 或是夾蛋、火腿生菜做成貝果堡 就是營養又健康的早餐~ ...
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優格鮮奶吐司
2016
07
13
16:50
吐司是最方便又多變化的麵包 這次加了優格 其實是為了消化冰箱庫存 加了優格的吐司綿密保濕度夠 好吃的吐司軟綿綿的 單吃就很美味~ 優格鮮奶吐司 麵糰材料: 高筋麵粉560g,原味優格310g,鮮奶100g,砂糖50g 鹽5g,速發酵母6g,奶油50g 步驟: 將所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵] 功能 十四分鐘完成後放入奶油 麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能 一小時二十分鐘�...
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起士麵包棒
2016
06
14
15:15
麵包棒迷人的地方就是簡單美味 適合搭配沙拉或湯品 鹹香的起士麵包棒 烤得金黃酥脆 真會讓人一棒接一棒 低油、低糖是款健康的點心~ 起士麵包棒 材料: 高筋麵粉250g,速發酵母粉3g,細糖10g,鹽3g 橄欖油15g,帕瑪森起士粉30g,水130g...
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起士乳酪麵包
2016
01
08
15:30
辮子乳酪有種特別的煙燻味 剝絲後看起來像魷魚絲 入口很香味道較鹹 可以配茶、咖啡或啤酒 也很適合拌沙拉、作手捲或焗烤 切丁捲入麵糰裡 麵包快出爐時 起士乳酪和麵包的香氣交織 真是太誘人了~ 起士乳酪麵包 麵糰材料:. 日本神奈鷹牌高筋麵粉500g(液體72%),細砂糖25g,鹽3g 酵母粉5g,牛奶180g,水...
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