爆漿巧克力饅頭做法 @美華の手作 - nidBox親子盒子

巧克力布朗尼(分蛋法)

2013-04-22 在女兒殷殷期盼下做了布朗尼很少做美式蛋糕美式磅蛋糕高油脂讓人卻步不過布朗尼濃郁的口感卻是喜愛巧克力的超人氣甜點涼涼的氣溫品嘗濃濃巧克力香的布朗尼配上一杯熱紅茶享受平凡的幸福~食譜參考carol

巧克力杏仁餅乾

2011-03-24 利用不忙的時候做這餅乾麵糰放冰箱冷凍保存想吃的時後取出切片入烤箱烘烤很方便原本想做咖啡杏仁餅乾量稱材料才發現即溶咖啡粉不夠記得櫃子裡還有可可粉於是用咖啡杏仁餅乾的配方做了巧克力杏仁餅乾

南瓜銀絲捲&南瓜雙色饅頭捲

2009-07-19 南瓜是很營養的食物用南瓜天然的色澤做成的雙色饅頭視覺上變得很出色不同的整型方式增添製作的樂趣重點是天然又健康~~~去年第一次做南瓜鮮奶饅頭時南瓜麵糰非常的黏手過程一直加麵粉.....不知道實際上加了多少麵粉因此沒做記錄

巧克力麻糬麵包

2008-04-14 .100公克水......................400公克以上的配方我把沙拉油改成橄欖油且減為50克將所有材料放入麵包機裡設定 "揉麵 " 的功能攪拌攪拌完放入巧克力豆

花捲

2018-10-18 花捲和饅頭類似的麵食可以做成香蔥等各種口味口味多變化原味花捲鬆鬆軟軟的嚐到的是淡淡的麵香~ 花捲(6個)麵糰材料:昭和中筋麵粉300g,細糖30g,酵母粉3g,水150g橄欖油1大匙做法:將麵糰材料(除了橄欖油

台北國際烘焙暨設備展

2009-03-31 能有機會看到野上治寬師傅的現場示範真是超級興奮 [名店麵包大公開]作著野上智寬也是「野上麵包坊」日籍麵包師傅他跟著法國廚師學習累積多年經驗吐司、法國麵包最拿手，採自然發酵，不用發粉、防腐劑等這有些難得一見的食材許多巧克力食材的展示及作品這

優格起士蛋糕

2011-12-27 奶油乳酪開封後保存期限有限做輕乳酪蛋糕開了一盒奶油乳酪正努力的消化這盒奶油乳酪做不用烤箱烘烤的優格起士蛋糕方便多了蛋糕體多了酸酸甜甜的優格口感清爽又不膩口特別的是巧克力核桃餅乾底好香好好吃口感清爽又多層次的蛋糕

豆沙包

2013-04-18 好久以前常會聽到 "包子, 饅頭, 豆沙包"叫賣聲以前中式麵食花樣不多單純的麵香沒有過多的調味卻能嘗到滿滿的滿足暖暖的豆沙包品味著甜蜜的滋味偶爾讓人會想念這味道~豆沙包紅豆餡

義式橘香硬餅&巧克力硬餅

2008-04-14 ........少許除了杏仁豆所有的材料放入麵包機設定 "攪拌" 的功能我還多加了50克的蜜橘皮增加香氣取出攪拌好的麵糰再放入堅果用手揉勻因為堅果太硬怕刮傷了內鍋這次還試做了巧克力口味的

聖誕樹幹蛋糕

2015-12-23 量細砂糖用中速攪泡沫開始變細緻並且膨脹時就將剩下的細砂糖加入速度可以調整為高速將蛋白打到非常有光澤且拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態挖一大匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中用橡皮刮刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻再將拌勻的麵糊倒入其餘的蛋白霜中混合均勻完成的麵糊濃稠且不太流動的狀態將麵糊倒入平板盤中用刮刀將麵糊抹平進箱前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤15-20分鐘出爐移出烤盤將四周烤紙撕開放涼巧克力甘納許