切割式拼布 @美華の手作 - nidBox親子盒子

海苔肉鬆麵包捲(地瓜泥)

2010-11-03 朋友給了一些地瓜被冷落在廚房角落好一陣子趁著上次做地瓜圓把地瓜都蒸熟壓成泥分袋冰冷凍怕發芽了又成了家中的裝飾植物一顆裝飾起來還不錯看多了可就造成浪費之前做德式香腸麵包時把地瓜泥加入麵糰裡代替湯種麵包吃起來好柔軟為了消化地瓜泥參考

泡芙

2011-04-07 牛奶及奶油煮沸後關小火倒入麵粉火不能關一邊攪拌到粉變成有一點透明不沾鍋才能關火攪拌到麵粉完全成糰且不沾鍋子即離火稍微放涼再將雞蛋液分4-5次慢慢加入每一次加入都要攪拌均勻才加下一次的蛋液約加到2顆蛋時就拿起木匙麵糊呈現倒三角形緩慢流下的程度就算是完成即使還有雞蛋液也不要再加了將麵糊裝入擠花袋用大口徑圓形擠花嘴在不沾烤盤布上間隔擠出

芒果饅頭&鮮奶巧克力饅頭&南瓜鮮奶饅頭

2008-08-28 ............5g奶粉..............20g 方法: 將材料放入麵包機設定[揉麵]14分鐘完成後,再重複一次(因為有芒果肉再重複一次揉麵讓麵糰更均勻)麵團放入鋼盆中蓋上保鮮膜或溼布再發酵

檸檬乳酪蛋糕

2010-07-08 是為了消化奶油乳酪奶油乳酪不易保存開封後就很容易變質壞掉烤重乳酪蛋糕後做了不同口味的檸檬乳酪蛋糕食譜參考carol的檸檬乳酪蛋糕這配方多了檸檬的清爽與香氣而且用分蛋做法蛋糕在烤箱中半蒸半烤口感更為溼潤綿密乳酪香濃加上檸檬果香…真是爽口又好吃~ 檸檬乳酪蛋糕 (28X21烤盤1個和6吋分離式圓模