巧克力雪球是很應景的小點心
外脆內鬆
吃起來有巧克力布朗尼濃郁的味道
非常的可口
好吃的手製小餅乾
雖然沒宗教信仰
但聖誕節歡樂溫暖感恩的氛圍
讓人備感溫馨
祝福大家聖誕佳節愉快~
食譜參考kodo巧克力雪球
巧克力雪球
材料:
無糖可可粉40g, 細砂糖120g,橄欖油30g
蛋2個,無鋁泡打粉3.5g,低筋麵粉170g
糖粉30g(滾巧克力球用)
做法:
先把可可粉+細砂糖+油拌勻
再加入蛋攪拌均勻
接著把過篩的泡打粉和麵粉加入拌成不黏手的麵糰
完成的麵糰用不沾烘培紙包起來冷藏一~二小時
取出麵糰先切成小塊(@14g)再搓成小圓球
再把巧克力球放到糖粉裡表面滾上一層糖粉
均勻排放烤盤上
放入預熱至180度烤箱烤約15分鐘
