紅豆鍋餅 @美華の手作 - nidBox親子盒子

芋頭粥

2009-11-28 蝦米1小把,紅蔥頭2顆白飯1大碗,芋頭150g芹菜末蔥末高湯或水各適量調味料: 香油鹽白胡椒粉各適量(份量為參考,鹹度自行斟酌) 步驟: 乾香菇泡冷水軟化後切絲紅蔥頭切片芋頭切粗條狀入油鍋中煎至表面焦黃鍋中倒入

磨菇奶油白醬&奶油鮮菇雞肉斜管麵

2011-08-05 .100g鮮奶油.....200g牛奶.......500g奶油........50g洋蔥........1顆洋菇.......500g高湯或水....2碗鹽........1大匙做法:奶油100g放入鍋中小火加熱至奶油熔化再慢慢倒入麵粉拌炒均勻先加入鮮奶油用打蛋器攪拌均勻再倒入牛奶拌勻一邊煮要一邊不停的攪拌以免燒焦直到麵糊滾了白醬上面有氣泡冒出來就可以熄火

芋頭冰

2011-07-07 前兩天經過市場突然眼睛一亮看到了我最愛的芋頭可是現在應該不是芋頭的產季衝著老闆說是大甲芋頭買了兩顆嘗嘗炎熱的天氣冰品當然是最佳首選有了上次紅豆牛奶冰的經驗這次芋頭冰的口感

法式千層薄餅蛋糕

2011-02-07 低筋麵粉過篩有鹽奶油隔水加熱溶化成液體將低筋麵粉.雞蛋.細砂糖及鹽放入盆中倒入牛奶及動物性鮮奶油用打蛋器攪拌均勻成為稀麵糊再用篩網過濾最後將溶化的有鹽奶油倒入攪拌均勻麵糊密封放冰箱冷藏醒置30分鐘煎製步驟:紙巾沾一點油擦拭平底鍋鍋溫熱倒入半湯匙麵糊搖晃平底鍋使麵糊攤成一張直徑約

鼓汁排骨

2013-07-09 根,辣椒1根調味料:醬油2大匙,蠔油1大匙,米酒1小匙,糖1小匙,香油1小匙步驟:排骨洗淨去除血水瀝乾水份蔥.辣椒及蒜頭切末排骨放入調味料.蒜頭及豆豉加入混合均勻醃漬1個小時入味醃好的排骨放入電鍋(鍋外放

高麗菜飯&芋香飯

2009-02-05 年假雖然已經結束了可是孩子們卻還在放寒假每天總是忙著打發孩子的胃簡單又好吃的高麗菜飯成了打發一餐的美味料理重點是很受家人喜愛一鍋包含了各種的營養再煮一鍋湯炒盤青菜營養均衡又美味~~把高麗菜換成芋頭就成了芋香飯芋香飯吃起來有些像油飯卻不像糯米飯不易消化變化一下就有不同口味的料理

自製珍珠粉圓

2017-07-13 黑糖加水加熱至沸騰立即倒入粉中滾水加入粉後用筷子攪拌等待稍微冷卻後用手將麵糰揉勻成糰灑些手粉將麵糰桿成約0.6cm厚用刀分割成小塊再一一搓成圓形(搓小一點下鍋煮珍珠會再膨脹)水滾後將珍珠放入珍珠會沉在底部用湯匙攪拌避免黏鍋中小火煮約二十分鐘熄火蓋上鍋蓋悶約二十分鐘即可撈起鍋

南瓜子芝麻瓦片

2013-05-10 非常喜歡瓦片餅乾的口感原配方是用杏仁片杏仁片、南瓜子、葵花子都是健康的食材嘗試換了葵瓜子與南瓜子不想為了剩下的蛋黃傷腦筋這次用了全蛋依然不失美味手感精製每一片都將餅糊推至最薄掌握火侯和焙烤時間

抹茶鬆餅

2018-11-06 鬆軟的抹茶鬆餅不用烤箱的小點心打發的蛋白結合醇厚的抹茶搭配鮮奶油撒上抹茶粉每一口都是抹茶香~ 抹茶鬆餅材料:蛋1個,鮮奶10g,日本神奈川縣鑽石低筋麵粉18g抹茶粉2g,細砂糖15g做法:蛋白和蛋黃分開蛋黃加入牛奶拌勻過篩的低筋麵粉和抹茶粉加入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊(打蛋白前先將平底鍋預熱

桂圓黑木耳露

2013-07-30 黑木耳露是市面上火紅的商品黑木耳含有豐富的膠質對於維護心血管健康有很大的幫助高纖低熱量低脂肪更有養顏美容的功效加了龍眼乾散發著淡淡的炭焙香味自然的甘甜美味冰涼後是夏天健康的飲品~桂圓黑木耳露材料:黑木耳(發泡好去蒂)200g,水2000cc,桂圓肉60g,糖60g做法:將泡了約二小時的黑木耳洗淨去蒂鍋中加水