豉汁排骨是道非常下飯的菜
處理醃好放電鍋蒸就可以了
好吃又沒油煙
軟爛的排骨吸收湯汁精華
不光是排骨肉好吃
連湯汁都捨不得放過
含有豆鼓香氣的湯汁淋在白飯上
非常開胃下飯~
豉汁排骨
材料:
排骨600g,蒜頭4瓣,豆豉2大匙,蔥1根,辣椒1根
調味料:
醬油2大匙,蠔油1大匙,米酒1小匙,糖1小匙,香油1小匙
步驟:
排骨洗淨去除血水瀝乾水份
蔥.辣椒及蒜頭切末
排骨放入調味料.蒜頭及豆豉加入混合均勻
醃漬1個小時入味
醃好的排骨放入電鍋(鍋外放2杯水)蒸至跳起
起鍋後撒上蔥花及辣椒末即可
(喜歡吃辣可以把辣椒拌入一起蒸)
