紅豆鍋餅 @美華の手作 - nidBox親子盒子

芋圓&地瓜圓

2010-10-18 涼涼的天氣讓人想吃點甜湯煮了紅豆湯感覺太冷清看到被冷落在角落的地瓜突然想到芋圓剛好冰箱也有顆芋頭感覺真是完美於是動手做了芋圓和地瓜圓自己作的芋圓芋頭多粉料少味道香還吃的到芋頭顆粒的口感QQ的口感吃的盡是真材實料好滿足

蛋餅

2009-06-28 做法 : 所有材料用打蛋器拌勻醒麵15-20分鐘平底鍋抹上一層薄薄油待鍋熱適量粉漿倒入鍋中轉動平底鍋讓麵糊成圓形煎成半透明狀就起鍋麵糊太少...轉不開成不了圓形麵糊太多...皮太厚吃起來口感不佳自行斟酌感覺一下囉

蜂蜜法式薄餅

2013-04-11 低筋麵粉50g,細砂糖10g,鮮奶100g搭配材料:蜂蜜,打發鮮奶油,各式新鮮水果步驟:麵粉先過篩將細砂糖及牛奶放入盆中攪拌使糖溶化加入麵粉攪拌均勻靜置約10分鐘再將蛋打入攪拌均勻紙巾沾一點油擦拭平底鍋鍋溫熱倒入麵糊搖晃平底鍋使麵糊攤成一張薄餅中小火將一面煎至凝固將薄餅邊緣翻起翻面再煎至金黃依序將所有麵糊煎完即可

古早味煎餅

2012-11-26 中式點心古早味煎餅是巷弄間的美食沒有什麼複雜的配料卻有股純厚的香味記憶中的好味道看到出爐時熱騰騰的花生煎餅總會忍不住買一份來解饞其實這煎餅作法簡單也不需要動到烤箱只要有平底鍋就可以做出好吃的古早味看著這煎餅也喚起我美味的記憶

肉粽

2012-06-19 過幾天就是端午節了市場隨處可見應景的食材上週滷了一鍋蹄膀回婆家自家留了一點於是買了些粽葉.糯米和鹹蛋黃包幾顆粽子應景家裡電子鍋用十多年了前陣子煮飯時突然發現鍋子裡有糯米飯的刻度第一次嘗試用電子鍋煮糯米飯洗淨的糯米免浸泡直接煮好方便將紅蔥頭

純米臘味蘿蔔糕

2018-03-20 1300g,臘腸3條,蝦米30g,油蔥酥2大匙調味料:鹽1大匙,糖0.5大匙,胡椒粉0.5大匙麻油適量(抹模型用) 作法:在來米洗淨加水浸泡3-4小時白蘿蔔去皮刨絲,臘腸切成小丁,蝦米洗淨切丁備用起油鍋爆香臘腸及蝦米再加入蘿蔔絲拌炒悶煮約

青醬鮮蝦義大利麵

2012-09-18 .......1/2茶匙糖.......................1茶匙帕梅善起士粉.. 2大匙橄欖油.................150g步驟:九層塔葉洗乾淨瀝乾水份用紙巾擦乾水分松子放入鍋中用中火乾炒至表面金黃放涼備用蒜頭去皮將所有材料放入果汁機或調理機中攪打約一分鐘成泥狀

新埔小鎮隨意逛逛

2011-01-06 上周四氣溫回暖些看到可愛的陽光真舒服剛好先生休假隨意開著車往新竹縣新埔晃晃在新埔鎮上嘗了美味的板條又前往柿餅觀光農場柿子產季已接近尾聲了目前所曬的是產期較晚的筆柿非假日少了人聲鼎沸的吵雜三合院前沒有拍照的人潮卻有著純樸農村生活的寧靜

地瓜球

2012-03-01 有咬勁兩種口感各有特色十分有意思自己做不難甜度也可以自己調整重點是很好吃是很不錯的點心~ 地瓜球材料：地瓜………………250g砂糖……………… 35g糯米粉或地瓜粉..100g 作法：地瓜切塊蒸熟地瓜趁熱加入砂糖拌勻接著加入粉料揉勻成糰將地瓜粉糰搓成湯長條切塊狀油鍋燒熱關中小火小塊粉糰入鍋炸輕輕攪動待上色用漏杓不停輕壓地瓜球就會膨脹待炸成金黃色起鍋前轉大火逼油即可撈起瀝油

草莓果醬

2010-03-11 :草莓.......1500g蘋果.........1顆檸檬.........2顆砂糖........700g做法:草莓去蒂洗淨瀝乾一半切成1/4 ，其餘留完整顆粒蘋果去皮切小丁，檸檬榨汁全部材料倒入鍋中小火煮至水果釋放出果膠約