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美華の手作
在手作與生活中尋找美麗的邂逅... 手作讓簡單的生活多了份幸福感... 買了麵包機又開始玩烘培,記錄喜愛的味道~~~
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低醣烘培--古典巧克力杯子蛋糕
2018-03-06
巧克力有種無法抵擋的魔力低碳生酮烘培以杏仁粉代替高碳水的麵粉 糖改用赤藻糖醇 濃郁古典巧克力
蛋糕
沒有華麗的外型有著幸福的滋味~ 古典巧克力杯子
蛋糕
(12個) 麵糊材料:依思尼奶油60g,苦甜巧克力120g
黑芝麻斑馬紋戚風蛋糕
2014-07-03
黑芝麻獨特的香味很誘人適合做各式甜品點心但是黑芝麻口味向來不受孩子青睞真的是大人的口味本來想將它和戚風
蛋糕
結合消化冰箱裡的芝麻粉臨時起意玩玩格友分享的斑馬紋
蛋糕
蛋糕
鬆軟細緻的口感搭上淡淡的芝麻香風味樸實不甜膩搭配茶飲或咖啡都很美味
草莓鮮奶油蛋糕--母親節快樂
2011-05-05
食譜參考carol草莓鮮奶油
蛋糕
草莓鮮奶油
蛋糕
(8吋分離平模1個) 裝飾鮮奶油材料:動物性鮮奶油..500g細砂糖.........40g 動物性鮮奶油+細砂糖放在鋼盆中打蛋器用低速打至9分發(尾端挺立的程度
南瓜雙色刈包
2014-10-15
南瓜是很營養的食材卻不受孩子青睞為了消化冰箱已經切開的南瓜找了空檔玩麵粉本來想做南瓜雙色饅頭
捲
臨時改變了整形方式成了南瓜雙色刈包刈包是我家的中式漢堡夾入任何食材都很方便南瓜做出來的饅頭有著天然的鮮黃色澤視覺上很出色不同的整型方式增添了製作的樂趣
火鍋料--水晶丸
2014-11-25
水晶丸其實是客家三角丸的變化家裡太白粉分量不足部分用了
地瓜
粉取代成品依然Q彈嚼勁十足晶瑩剔透的外皮粒粒飽滿的內餡口感真棒除了可做湯品吃火鍋時加入水晶餃也很有飽足感~ 火鍋料--水晶丸(約可做40顆)
巧克力鮮奶饅頭
2008-08-31
上次做的鮮奶巧克力饅頭是臨時起意的在壓桿鮮奶麵糰時取了一半塗上巧克力漿變化一下也試試味道因為我用的巧克力漿是淋在鬆餅上或甜點裝飾用比較稀只能塗薄薄的一層味道淡了一些塗太多巧克力又會流出來所以就試了把巧克力漿揉入麵糰裡搭配了鮮奶麵糰做成雙色饅頭這樣一來吃的到巧克力的香濃滋味又不會太膩整形時把重疊的兩份麵皮分成二份其中一份反個面
捲
起相同的口味又有不同的視覺效果了
牛肉捲餅&蔥油餅
2008-09-17
(以免刮傷內鍋)略微攪拌一下再加入冷水,麵包機設定[揉麵]功能完成揉麵後再醒麵約25分鐘取出麵團分割成8份每個約125g其中4個麵團桿成圓型刷上一層香油(豬油比較香,我家沒有豬油)灑上蔥花還有胡椒.鹽
捲
成長條狀再
捲
成一圈像是鍋牛一樣的螺旋圓餅
豬肉餡餅&蔥燒餅
2008-04-29
.........5g泡打粉..................5g冷水.................300g橄欖油................50g內餡:絞肉.蔥末.鹽.胡椒粉.香油拌勻備用
作法
低醣烘培--輕乳酪蛋糕
2018-01-25
改良的輕乳
蛋糕
椰子細粉取代麵粉低碳水量更適合低醣與生酮飲食口感綿密讓人一口接一口搭配黑咖啡真是絕配享受片刻優閒時光~ 輕乳酪
蛋糕
8吋分離圓模1個 準備工作:白報紙剪出同底部大的圓形及烤模周圍一圈剪好的白報紙鋪入烤模中再用鋁箔紙將烤模底部包好
起士乳酪麵包
2016-01-08
辮子乳酪有種特別的煙燻味剝絲後看起來像魷魚絲入口很香味道較鹹可以配茶、咖啡或啤酒也很適合拌沙拉、作手
捲
或焗烤 切丁捲入麵糰裡麵包快出爐時起士乳酪和麵包的香氣交織真是太誘人了~ 起士乳酪麵包 麵糰材料:.
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