低醣烘培--蒸布丁

口感滑嫩的布丁

讓人百吃不膩

一樣做法的蒸布丁

用赤藻糖醇取代細砂糖

低醣飲食也能享用美味甜點~~

 

蒸布丁

 

牛奶蛋液材料:

全蛋2顆,牛奶155g,動物性鮮奶油125g,赤藻糖醇25g

 

步驟:

蛋用打蛋器打散

將鮮奶及鮮奶油,赤藻糖醇加入攪拌均勻

雞蛋牛奶液用濾網過濾

將雞蛋牛奶液倒入容器中

蓋覆鋁箔紙

蒸鍋中裝水燒滾

放入玻璃瓶蓋上鍋蓋

(鍋蓋放根筷子留一小縫)

轉成小火蒸10分鐘

時間到取出筷子蓋上鍋蓋關火悶10分鐘才取出放涼

完全涼透就可以放冰箱冷藏