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低醣烘培--蒸布丁

低醣烘培--蒸布丁
2018112214:50
口感滑嫩的布丁 讓人百吃不膩 一樣做法的蒸布丁 用赤藻糖醇取代細砂糖 低醣飲食也能享用美味甜點~~   蒸布丁   牛奶蛋液材料: 全蛋2顆,牛奶155g,動物性鮮奶油125g,赤藻糖醇25g...
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低醣烘培--無麵粉戚風蛋糕

低醣烘培--無麵粉戚風蛋糕
2018091215:30
無麩質無麵粉 低升糖蛋糕 蛋糕使用的是低筋麵粉 講求蓬鬆綿密的口感 用杏仁粉取代麵粉 細緻度與吸水性差很大 使用杏仁粉 吃起來濕潤帶有杏仁的香氣~   無麵粉戚風蛋糕 (8吋烤模1個）   材料： 蛋黃5個,冷壓初榨橄欖油40g,鮮奶油70g,馬卡龍專用杏仁粉90g ...
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低醣料理--酸甜小黃瓜

低醣料理--酸甜小黃瓜
2018062814:10
婆婆種的小黃瓜盛產 以往都是做成脆瓜保存 這陣子氣溫炎熱 食慾不振的時候 冰涼的涼拌菜是必備菜色 酸甜小黃瓜是百搭配菜 用檸檬代替白醋醃製 酸味不會那麼嗆 又有檸檬的果香 酸酸甜甜非常脆口 是一道開胃小菜~   酸甜小黃瓜   材料: 小黃瓜600g,鹽6g   調味料 : 檸檬汁25g,赤藻糖醇25g   ...
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無麵粉亞麻籽吐司(麵包機)

無麵粉亞麻籽吐司(麵包機)
2018061215:10
  生酮無麩質無麵粉的麵包 大都運用雞蛋和泡打粉產生膨鬆感 口感過於扎實 嘗試添加了小麥蛋白粉 運用酵母發酵 口感改善了許多 亞麻籽含豐富的膳食纖維 很適合生酮飲食食用~   無麵粉亞麻籽吐司(麵包機)   材料: 亞麻籽粉90g,大豆粉30g,椰子細粉...
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低醣烘培--無麵粉全麥漢堡

低醣烘培--無麵粉全麥漢堡
2018040917:10
無麵粉的漢堡麵包 改用麩皮、杏仁粉與洋車前子細粉 比起一般的漢堡麵包外皮脆一些 要吃前用烤箱烤熱 煎荷包蛋與培根 加上自己喜歡的配料 就能迅速完成 最棒的是烤好冷凍可隨時享用 ~   無麵粉全麥漢堡 9cm紙模x6   材料: 麩皮110g,杏仁粉40g,洋車前子細粉30...
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低醣烘培--古典巧克力杯子蛋糕

低醣烘培--古典巧克力杯子蛋糕
2018030612:30
巧克力有種無法抵擋的魔力 低碳生酮烘培 以杏仁粉代替高碳水的麵粉 糖改用赤藻糖醇 濃郁古典巧克力蛋糕 沒有華麗的外型 有著幸福的滋味～   古典巧克力杯子蛋糕 (12個)   麵糊材料： 依思尼奶油60g,苦甜巧克力120g依思尼動物鮮奶油70g ...
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低醣烘培--輕乳酪蛋糕

低醣烘培--輕乳酪蛋糕
2018012515:00
改良的輕乳蛋糕 椰子細粉取代麵粉 低碳水量 更適合低醣與生酮飲食 口感綿密讓人一口接一口 搭配黑咖啡真是絕配 享受片刻優閒時光~   輕乳酪蛋糕 8吋分離圓模1個   準備工作: 白報紙剪出同底部大的圓形及烤模周圍一圈 剪好的白報紙鋪入烤模中 再用鋁箔紙將烤模底部包好 (以免隔水加熱烘烤時進水) 烤箱預熱   起士麵糊材料: 奶油乳酪220g,鮮奶油120g,無鹽奶油...
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低醣烘培--全麥吐司

低醣烘培--全麥吐司
2018011114:00
無麩質無麵粉的全麥吐司 無麩質麩皮是功臣 當然比不上一般的麵包口感 想念麵包時的慰藉 熱熱吃口感較讚 慢慢嚼香氣十足 ~~   食譜參考:田安石的低醣廚房   無麵粉全麥吐司 8x5x17cm模   材料: 麩皮110g,杏仁粉40g,洋車前子細粉25g,無鋁泡打粉4g,鹽3g 伊思尼無鹽奶油60g,...
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低醣烘培--乳酪蛋糕

低醣烘培--乳酪蛋糕
2017122813:30
  最近低碳水飲食 減少澱粉與醣類的攝取 為了想吃甜食的慾望 嘗試了低醣烘培 用之前做的大理石乳酪蛋糕配方 糖改用赤藻糖醇 乳酪蛋糕本身就不需要用到麵粉 口感不會差太多 ...
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