親子日記APP
|
免費申請
|
登入
美華の手作
在手作與生活中尋找美麗的邂逅... 手作讓簡單的生活多了份幸福感... 買了麵包機又開始玩烘培,記錄喜愛的味道~~~
部落格
相簿
百寶箱
書籤
留言板
目前分類:「
甜點烘培
」的相關文章
瀏覽方式:
摘要列表
|
標題列表
月娘酥 ~中秋節快樂~
2016
09
13
15:20
很多年沒做油酥皮點心了 一年一度中秋佳節到來 忍不住做幾個金黃色澤的酥餅應景 做蛋黃酥太無趣 今年換個金月娘來相伴 綠豆沙和打碎的鹹蛋黃很搭 一口咬下濃濃的奶香 外酥內餡鬆軟 甜而不膩口 酥而不黏牙 很豐富的口感層次~ 月娘酥 (15個) 內餡: 無油純綠豆沙300g(@20g...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
抹茶豆奶酪
2016
09
01
14:00
奶酪免烤是好上手的基本款甜點 一般奶酪都會添加鮮奶油 為了凸顯抹茶的香氣 把鮮奶及鮮奶油全用豆漿代替 吃起來更清爽無負擔 品嘗單純的好味道 抹茶跟紅豆的絕配組合 運用在抹茶奶酪 ...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
大理石乳酪蛋糕 ~母親節快樂~
2016
05
07
21:30
乳酪蛋糕香濃綿密 濃郁的滋味 滿滿的祝福 獻給親愛的媽媽 感恩的母親節 祝福 偉大的媽媽們 母親節快樂! 大理石乳酪蛋糕 ...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
義大利脆餅
2016
04
27
14:00
義式脆餅經由兩次烘烤 口感偏乾脆堅硬 大都是沾紅茶或咖啡一起品嚐 也因為烘烤兩次 含水份較一般餅乾低 儲存得宜放上一段時間也不會壞 即使單純的品嘗 也能嘗到堅果的香味與餅乾本身的麥香~ 義大利脆餅 材料: 低筋麵粉220g,蛋2顆,細砂糖60g鹽1/8茶匙 杏仁60g ,葡萄乾30g 步驟: 蛋加細砂糖及鹽攪打約5-6分鐘至完全均勻 加入過篩的低筋麵粉以切拌方式混合均勻 再將杏仁及葡萄...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
葉形焦糖杏仁餅
2016
04
11
17:00
葉形杏仁餅 通常只有喜餅禮盒中才吃得到 市面上很少單賣這款餅乾 這款餅乾也是我喜愛的餅乾 杏仁片和焦糖奶油在糯米餅上烤至香氣四溢 香脆的口感 讓人一口接一口~ 葉形焦糖杏仁餅 材料: 葉形糯米餅20個,細砂糖40g,水15g,奶油20g 煉乳25g,牛奶10g,杏仁片55g 做法: 砂糖及水倒入鍋中,搖晃鍋子使糖與水混合 開小火加熱邊煮邊輕搖鍋子煮至鍋中的糖焦化 熄火加入奶油攪拌 再將煉乳及牛奶加入鍋中 接著開小火繼續加熱使鍋中的糖完全融化 加入杏仁片拌勻放涼 完成的焦糖杏仁內餡填入葉形糯米餅中 用手指將杏仁鋪平勿填太滿薄薄一層即可 填完內餡的餅乾排放烤盤中 放入預熱160°c�...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
巧克力蛋糕捲
2016
03
22
10:35
有次烤戚風蛋糕 想嘗試用奶油應該必較香 把牛奶和奶油一起加溫至奶油溶化 再加入麵粉 結果牛奶的溫度讓麵粉糊化 烤出來的蛋糕口感更為濕潤柔軟 喜歡這個美味的意外 鬆軟的巧克力蛋糕 包覆法國鮮奶油風味濃醇 口感輕盈綿滑 甜而不膩入口滿足~ 巧克力蛋糕捲 巧克力平板蛋糕(30cmX43cm)材料: ...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
提拉米蘇(無蛋慕斯餡)
2016
03
02
08:25
浪漫的甜點提拉米蘇 自然滑順的口感 搭上薄薄的一層可可粉 香甜中帶點微苦的美味 幸福美味的甜點~ 食譜參考carol提拉米蘇蛋糕(慕斯餡無蛋配方) 提拉米蘇蛋糕 (無蛋慕斯餡)8吋X1 一.巧克力蛋糕 35cmX24cm平板蛋糕X1 麵糊材料: 蛋黃3個,細砂糖15g,葡萄籽油...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
黑糖薑片
2016
02
23
18:15
這周氣溫又是冷颼颼 冷冷的天氣喝杯薑茶真不錯 熱熱喝全身都暖和 前陣子 趁著冬季薑量產比較平價 炒了黑糖薑片 黑糖薑片可當零嘴或沖泡都很方便 天氣冷來杯熱呼呼的薑茶好幸福~ ...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
草莓千層派
2016
01
26
11:00
又到了草莓的產季 許多季節限定的草莓甜點紛紛出籠 色澤鮮美誘人的草莓甜點 為視覺與味覺帶來幸福的感受 烤得層層酥脆的派皮 夾入濃郁的卡士達奶油醬與酸甜的草莓 味道非常融合 像戀愛般的酸甜滋味~ 草莓千層派 簡易千層派皮材料: 糖粉35g,依思妮無鹽奶油75g,日本神奈川縣鑽石低筋麵粉150g,蛋1顆 做法: 低筋麵粉,糖粉及奶油放入調理機 攪拌奶油成小碎粒狀 放入雞蛋用刮刀拌勻混合 ...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
聖誕樹幹蛋糕
2015
12
23
15:50
12月溫馨的季節 繽紛的聖誕節 感受這季節限定的美麗 充滿幸福歡樂的氛圍 一聲親切的問候 祝福大家 耶誕佳節愉快! 平安喜樂! 聖誕樹幹蛋糕 牛奶平板蛋糕(30cmX43cm) 麵糊材料: 蛋黃5個,細砂糖20g,葡萄籽油30...
繼續閱讀»
分類:
甜點烘培
/
留言(0)
上一頁
«1
2
3
4
5
6
17»
下一頁