鮮奶酪濃濃的奶香及滑順的口感……
一直以來都是很受歡迎的甜點
利用芒果濃郁的香氣做成奶酪
濃醇的奶香搭配鮮甜的芒果丁或芒果泥
有著多層次的口感與風味
吃起來別有一番滋味
猶如淺嚐夏日氛芳的美味
吃在嘴裡是幸福的滋味~
這次嘗試了兩種做法
一種是原味鮮奶酪
加入芒果丁或淋上芒果泥
另一種是鮮奶酪裡調入芒果泥或加入芒果丁
兩種奶酪的做法
混搭出多種的吃法
多一些變化
有意想不到的味蕾享受~
鮮奶酪材料:
鮮奶.........350cc
鮮奶油.......250cc
糖.............45g
吉利丁..........4片
搭配水果:
芒果丁和芒果泥…各適量
做法:
吉利丁片泡冰水使其軟化
鮮奶.鮮奶油及糖放入鍋子邊煮邊攪拌
煮至約50度熄火使糖溶化
放入已經泡軟的吉利丁片擰乾水份攪拌溶化熄火
倒入容器或裝有芒果丁的容器內
放置冰箱冷藏約3-5小時
芒果鮮奶酪材料:
鮮奶.........350cc
鮮奶油.......250cc
糖.............45g
吉利丁.........5片
芒果泥........250g
搭配水果:
芒果丁和芒果泥…各適量
做法:
吉利丁片泡冰水使其軟化
鮮奶.鮮奶油及糖放入鍋子邊煮邊攪拌
煮至約40度使糖溶化
放入已經泡軟的吉利丁片擰乾水份攪拌溶化熄火
倒入芒果泥攪拌均勻
倒入容器或裝有芒果丁的容器內
放置冰箱冷藏約3-5小時
