咖啡香紅茶

2010080908:27





紅茶的茶湯呈深紅色

香氣撲鼻少了苦澀味

寬容度極大

不論是喝熱的或冰著喝加糖不加糖

加牛奶或蜂蜜、果醬都有不同的風味

曾經在餐廳的飯後茶飲中

喝過帶有似咖啡香氣的紅茶

以前一直以為是紅茶中添加了咖啡

看到carol分享的咖啡香紅茶

才知道是紅茶中添加了決明子

炒過的決明子帶似咖啡的香氣

調味過的紅茶並沒有咖啡的成份

煮一大鍋冰在冰箱

也不用擔心孩子喝過量

比起市售的飲料衛生又好喝~

 

 

咖啡香紅茶

材 料:
清水.........4000cc

英式紅茶包.......6

決明子...........30g

香草莢.........1/5

砂糖............250g
(
甜度和水量多寡控制濃度可依照個人口味調整)



步驟:
準備一個拋棄式茶葉袋
將決明子及香草莢1/5根放入茶葉袋包好
清水4000cc煮至沸騰關火
將茶葉袋及茶包放入沸騰的水中蓋上鍋蓋悶30分鐘
時間到把茶葉袋和茶包撈起丟棄
將適當的砂糖放入調味
放涼倒入冷水罐中放冰箱冷藏即可