炎炎夏日
孩子在家總愛開冰箱
找尋冰涼的飲品或點心
炎熱的天氣
冰冰涼涼的甜點最受喜愛了
軟Q滑溜的果凍甜點作法簡單
晶瑩剔透的視覺效果
讓人暑氣全消
紅茶凍淡淡的茶香
加上鮮奶油的香氣
錫蘭紅茶凍
材料:
錫蘭紅茶茶包......4包
熱開水................600g
冷開水................250g
糖..........................65g
吉利T粉................20g
步驟:
紅茶包放入熱水中沖泡約5分鐘
再取出泡好的紅茶包
將吉利T粉加糖混合均勻
倒入250g冷開水中混合均勻
放上瓦斯爐小火加熱約5分鐘至果凍粉完全融化
煮融的果凍糖漿倒入紅茶湯中混合均勻
倒入適合的容器中
放冰箱冷藏2-3小時或過夜至完全凝固
食用前淋上些許動物性鮮奶油
