前兩天傍晚回到家
收到佑媽寄來一箱的檸檬
看到大又漂亮的檸檬真讓人…
夏天來一杯現榨檸檬汁
酸酸甜甜的滋味
讓人暑意全消
除了喝檸檬汁
加上滑溜的手工愛玉
天然的原味感動
讓人一喝就愛上
多久沒有喝到手洗愛玉的滋味ㄋ
炎熱的午後
喝上一碗蜂蜜檸檬愛玉
清涼又消暑~
洗愛玉材料:
愛玉子............35g
自來水或礦泉水...1500g
調味:
檸檬.開水.蜂蜜依個人口味加入
步驟:
使用自來水需煮滾放涼備用
將愛玉子倒入砂布袋中將袋口綁緊
愛玉袋放入水中以雙手搓揉袋子
慢慢感覺袋中釋出果膠此時水也會變色
約五分鐘後感覺袋子不在有膠質感時即可
放入冰箱冷藏待成形後即可食用
將成型的愛玉切塊後加入檸檬汁.水及蜂蜜即可食用
洗愛玉子的水一定要用一般自來水或礦泉水
不能用過濾水會無法凝固
鍋子和水不可有油質
