草莓鬆餅塔

季節限定

新鮮的草莓季開始了

在網路的美食資訊轟炸中

連續見到幾篇草莓奶油鬆餅

鮮紅欲滴的草莓

實在令人垂涎

在超市看到草莓的身影

忍不住買盒回家嘗鮮過癮

集合鬆餅、新鮮草莓、鮮奶油

撒上糖粉成了一道夢幻鬆餅

草莓的酸甜香氣與可口的鬆餅

交織出不同層次的口感

不只美味

也是一道視覺享受的甜點~

 

原味鬆餅(二)

直徑12cmX12片

 

材料：

低筋麵粉300g ,無鋁泡打粉8g,雞蛋3個,細砂糖60g

鮮奶240g,奶油40g

 

步驟:

奶油隔水融化

低筋麵粉加泡打粉過篩

蛋和細糖放入盆中用打蛋器攪拌拌勻至糖融化

加入牛奶拌勻

再加入過篩的泡打粉和低筋麵粉攪拌至看不到粉粒

最後加入融化的奶油拌勻

放入冰箱冷藏約30分鐘

平底鍋加熱用餐巾紙抹少許油潤鍋
淋一大湯瓢的麵糊到鍋子正中間

讓麵糊自然攤開成圓餅狀

等表面出現很多大氣泡再輕輕的翻面

煎至兩面呈金黃色即可

 

 

草莓鬆餅塔

鬆餅4片,新鮮草莓12顆,鮮奶油適量,糖粉適量