芋泥球是網路團購很夯的美食
看起來不難做
說穿了...
只不過是之前做芋泥蛋糕捲的芋泥餡換個造型
簡單的食材
沒有花俏的裝飾
香濃的芋泥吃得到芋頭顆粒
淡淡的奶香甜度適中
喜歡吃芋頭的人一定會超愛的
忙碌沒時間烤蛋糕
搓個芋泥球享用
也能小小的自我滿足~
芋泥球
材料:
芋頭(去皮淨重).....300g
砂糖...........................35g
有鹽奶油...................15g
鮮奶...........................15g
作法:
芋頭切成片狀蒸熟
趁熱用叉子壓碎
將其他材料加入芋泥中拌合均勻
用湯匙取一小份搓成圓球狀即可
芋泥球好吃的口感取決於芋頭的品質
品質好的芋頭粉粉的
蒸熟容易壓碎且鬆散
相對口感較乾
可以增減鮮奶的比例
做出自己喜愛的口感
