天氣一熱就讓人想吃冰消暑
冰品好像就跟養生沒啥關係了
在炎熱的天氣裡
吃著冰涼的自製冰品健康又衛生
懷念小時候吃的那種…
用冷凍袋裝的冰
天然的食材單純的美味
也不用擔心吃到不衛生的冰品
而且還可以省荷包
全家大小可以一起分享~
做了紅豆泥奶酪還剩了一些食材
隔天又做了紅豆牛奶冰
加了鮮奶油奶香味十足
更何況自家用的鮮奶油都經過嚴選
當然也不能浪費喔!
紅豆泥:
紅豆..........300g
水............900g
黃砂糖........100g
玉米粉.......2大匙
水...........2大匙
(甜度可自行調整)
小紅豆洗淨瀝乾加入水
電鍋外鍋放2杯水蒸煮(電鍋跳起後再悶一會)
再重複放1杯水蒸煮(電鍋跳起後再悶30分鐘)
至手捏紅豆可以捏碎的程度
蒸煮好的紅豆放入砂糖拌勻
紅豆湯放回瓦斯爐煮沸
將玉米粉水加入勾芡邊倒邊攪拌至濃稠
放涼放入冰箱冷藏
鮮奶材料:
鮮奶..........150g
動物性鮮奶油...150g
糖.............20g
做法:
鮮奶.鮮奶油及糖放入容器攪拌
使糖溶化
容器內先放入一些紅豆泥
在加入攪拌均勻的鮮奶
放置冰箱冷凍一夜
