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美華の手作
在手作與生活中尋找美麗的邂逅... 手作讓簡單的生活多了份幸福感... 買了麵包機又開始玩烘培,記錄喜愛的味道~~~
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原味戚風蛋糕(燙麵)
2017
05
17
14:50
喜歡原味蛋糕 吃到的是濃濃的蛋香味 用燙麵法製作的戚風蛋糕 麵粉糊化後更保濕 組織柔軟濕潤 單吃就很美味 或在蛋糕體中間抹上一層鮮奶油搭配草莓 鬆軟的蛋糕帶著酸甜的滋味 吃起來更豐富~ 原味戚風蛋糕(燙麵) 8吋戚風模X1 麵糊材料: 蛋黃5個,細砂糖20g,奶油50g,牛奶100g 日本神奈川縣鑽石低筋麵粉70g,玉米粉30g,萊姆酒1大匙 蛋白霜: 蛋白5個,檸檬汁5cc,細砂糖60g 步驟: 牛奶.奶油.糖一起加溫至奶油溶化約60度 過篩好的低筋麵粉和玉米粉混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊 再加入蛋黃和萊姆酒攪拌勻麵糊 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫 再加入檸檬汁.細砂糖(...
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分類:
甜點烘培
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水彩--劉家古厝
2017
05
09
14:35
劉家古厝建於西元1929年 融合閩、洋式建築的巴洛克式風格 三、四樓門額崁以「兄弟和樂」「以明聖德」泥塑匾額 斑剝的壁面與龜裂的牆柱 泛發一股滄桑感 從外觀看具獨樹一格的建築特色 建築具有歷史文化~ ...
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分類:
油畫/水彩/色鉛筆
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巧克力蛋糕水果夾心
2017
04
27
19:30
巧克力蛋糕水果夾心 只是水果蛋糕捲換個樣貌呈現 增添了些許新鮮感及趣味 綿密的蛋糕鬆軟順口 夾著冰涼滑順的鮮奶油與各式水果 尤其是微酸的草莓與奇異果 嚐來有種情竇初開的酸甜 幸福的午茶甜點~ 巧克力蛋糕水果夾心 巧克力平板蛋糕(30cmX36cm)材料: 麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,法國依思妮奶油30g,牛奶90g 日本神奈川縣鑽石低筋麵粉55g,法芙娜頂級純可可粉35g,萊姆酒1大匙 蛋白霜: 蛋白5個,檸檬汁5cc,細砂糖60g 夾層內餡: 法國依思妮鮮奶油200g,細砂糖20g,各式水果 適量 動物性鮮奶油+細砂糖放在鋼盆中 打蛋器用低速打至9分發 放入擠花袋冰箱冷藏備...
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分類:
甜點烘培
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水彩--湖畔
2017
04
21
14:00
依山傍水 林木扶疏的庭園 一座座夢想中的美麗莊園 湖畔四季與晨昏多變的風貌 寧靜之中與大自然取得自然的和諧 交織出美麗景色 樹葉轉黃染上了金黃色 映在湖面上的倒影 點綴出一幅最美麗的風景畫~ ...
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分類:
油畫/水彩/色鉛筆
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芋泥饅頭捲
2017
04
13
10:00
新鮮的芋頭結合麵香 捲入微甜的芋泥 香氣十分濃厚 呈現芋頭最天然的濃醇香 是別處吃不到的口味 滿滿的芋頭香氣 芋罷不能的美味 讓喜愛芋頭的我好滿足~ 芋泥饅頭捲 (10個) 內餡材料: 芋頭(去皮淨重)400g,砂糖40g,有鹽奶油20g,鮮奶40g 麵糰材料: 中筋麵粉500g,細糖40g,酵母粉6g 水250g,葡萄籽油10g,熟芋頭片200g 做法: 芋頭600g切成片狀蒸熟 取出200g(揉入麵糰中) 剩餘400g趁熱用叉子壓碎 將內餡其他材料加入芋泥中拌合均勻備用 麵糰材料放入麵包機設定[揉麵]14分鐘完成 讓揉好的麵糰鬆弛約10分鐘 桌上灑一些麵粉將麵糰移出 用桿麵...
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分類:
中式麵點
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水彩--矮牽牛
2017
04
05
11:45
矮牽牛花色豐富 廣泛用於花壇布置 花槽配置.窗台點綴.家庭裝飾等 在家居中不論是盆栽觀賞 或吊盆栽植點綴 都會有很好的美化效果 美化家居的好幫手~ ...
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分類:
油畫/水彩/色鉛筆
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小魚干貝醬
2017
03
28
12:30
干貝醬是料理好幫手 拌飯拌麵或拌青菜都很搭 第一次嘗試先用珠貝做 價格也比較親民 干貝醬飽滿的醬料 鮮美的味道 鹹中帶辣、油而不膩 真是醬中的極品~ 小魚干貝醬 材料: 珠干貝300g,蝦米100g,小魚乾100g,蒜頭50g,紅蔥頭100g 辣椒60g,朝天椒30g,橄欖油...
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分類:
廚房料理
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鉤織--傢飾墊
2017
03
22
12:05
鉤織就像萬花筒 看似複雜 其實是針法規律的組合 每一段都是新的開始 鉤針將線編織成一片織物 鉤出蕾絲花樣 用以裝飾應用於家飾物品 變化無窮~ ...
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分類:
玩樂手作
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奶油酥條
2017
03
14
11:30
奶油酥條真是邪惡的美食 烤酥後散發著金黃色澤 濃濃奶香味 香甜、濃郁、酥脆 讓人一口接一口的美味小零嘴...
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分類:
甜點烘培
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鉛筆素描-戴珍珠耳環的少女
2017
03
06
11:30
令人一眼難忘的傳奇畫作 「戴珍珠耳環的少女」 十七世紀荷蘭國寶級畫家維梅爾留給世人的傳世經典 畫中閃耀動人的靈秀少女 是讓畫家一見傾心的家中女僕葛里葉 一對水亮眸子與珍珠耳環互相輝映 雙唇紅潤微啟 ...
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分類:
速寫/淡彩/素描
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