芋仔冰

懷念的古早味

在家自己做就是真材實料

芋頭味道濃郁

口感爽口不甜膩

樸實風味令人懷念

炎炎夏日讓人好滿足~

 

芋仔冰

8吋方形模

 

材料：

芋頭600g,水400g,牛奶200g,砂糖220g,玉米粉50g

 

做法：

芋頭蒸熟

加水,牛奶和糖,玉米粉用調理棒打成芋泥

接著加熱煮沸

因為很稠要不斷攪拌以免鍋底燒焦

倒入容器裡放涼再放入冰箱冷凍一夜

(容器墊一層不沾烘培紙比較好脫模,表面蓋著以免吸收異味)

把結凍的芋仔冰扣到砧板上

切成小方塊即可食用