過了暑假要升小六的女兒
常愛跟著我在廚房窮攪和
這是她自己看著食譜做的茶葉蛋
原本以為她只是看著食譜隨口說說
沒想到自己就在廚房弄了起來
做媽媽的當然有些不放心
隨時到廚房看一下
順便幫她拍照記錄一下
這次我可是忍著不插手讓她自己完成
成品口感還不錯吃唷!
冰冰涼涼的茶葉蛋很適合夏天食用
有時候真的要相信孩子的能力
做媽媽的就不要太雞婆了~
烏龍茶葉蛋
材料:
雞蛋......12個
調味料:
烏龍茶......40g
醬油.......160g
八角........5粒
冰糖......1大匙
水.........600g
鹽......1/2小匙
做法:
所有調味料放入鍋子煮滾後轉小火煮約3分鐘熄火放涼備用
雞蛋洗淨放入鍋中加水蓋過蛋
另外放1大匙鹽用中火煮開後轉小火煮10分鐘
煮好的蛋撈起放入冷開水中降溫
用湯匙輕敲出裂痕
再把蛋泡入煮好的滷汁中
放冰箱冷藏一天至入味即可食用
食譜參考小小米桶的零油煙廚房
