雪花糕是炎熱天氣的最佳甜點
濃郁的奶香
冰的沁涼滑嫩的口感
是一道爽口的點心
這也是以前常做的甜點
但是
至從孩子喜愛鮮奶酪勝過雪花糕
讓我幾乎遺忘了它
看見小不點的雪花糕
讓我重拾味蕾的記憶..
品嘗著甜蜜又滿足味蕾的雪花糕~
椰香雪花糕
材料:
鮮奶......300g
白砂糖.....70g
椰漿......200g
玉米粉.....75g
椰子絲適量(沾雪花糕用)
作法:
鮮奶分成兩份200g及100g
將200g鮮奶加白砂糖及椰漿放入鍋中用小火煮沸
另一份鮮奶100g加玉米粉拌勻慢慢加入煮沸的鮮奶中
加入玉米粉時用小火一直攪拌成如漿糊狀
且有冒泡泡狀即可熄火
容器先鋪上一層保鮮膜將煮沸的雪花糕倒入容器內表面抹平
待涼放入冰箱冷藏
冷藏後將雪花糕取出切成塊狀沾上椰子絲即可
