到烘焙材料店採購時,
發現了" 麻糬麵包預拌粉"
很好奇這是否就是市售麻糬麵包的材料,
且材料包裝上附有配方及使用方法,
看起來不會太難,
就買了一包回家試做.
材料:
麻糬預拌粉..........500公克
全蛋...................100公克
沙拉油................100公克
水......................400公克
以上的配方我把沙拉油改成橄欖油且減為50克
將所有材料放入麵包機裡設定 "揉麵 " 的功能攪拌
攪拌完放入巧克力豆 用刮刀拌勻,
再用刮刀隨意將麵糊刮入烤盤上,
烤箱預熱用210度烤30分鐘即可,
剛出爐的麵包外酥內Q帶勁,
非常的好吃,
可惜放到隔天,
賣相就不太好了,
還是剛烤好的最新鮮又吸引人了 !
但是仔細看 "麻糬麵包預拌粉" 的成份,
裡面含有增厚劑.香料.乳化劑,
不符合我的健康需求,
可能就只能偶爾滿足孩子了 !
